Kartof yalnız adi bir gündə deyil, həm də tətildə məşhurdur! Ancaq şənlik masasında adi bir kartof "zərif" bir görünüş almalı, Zoluşka'dan bir nağıl şahzadəsinə çevrilməlidir. Buna görə işə başlayırıq və ən vacib yeməli bəzək olacaq göbələklə doldurulmuş ləzzətli kartof hazırlayırıq.
Vacibdir
- -800 qram kartof,
- -80 ml bitki yağı (kartof üçün 40 ml, kalıbı yağlamaq üçün 10 ml və göbələk üçün 30 ml),
- - bir az duz,
- -1 soğan,
- -500 qram şampinon,
- -2 diş sarımsaq
- -1 çay qaşığı un
- -250 qram xama,
- - bir az qara bibər,
- - bəzi İtalyan otları,
- - bir az cəfəri,
- -150 qram sərt pendir.
Təlimat
Addım 1
İstiyə davamlı qabı yağla yağlayın.
Addım 2
Kartofları yaxşı yuyuruq, qabıqlarını təmizləmirik, kağız dəsmallarla quruturuq, dadına görə yağ və duzla yağlayırıq.
Addım 3
Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırırıq. Kartofları yumşalana qədər (yumşaq olmalı) təxminən bir saat bişiririk.
Addım 4
Soğanı soyun və kiçik kublara kəsin. Şampinonları yuyuruq və dilimlərə kəsirik.
Addım 5
Qızartma qabda bitki yağı qızdırın və soğan kublarını qızılı rəngə qədər qızartın. Sonra soğana göbələk əlavə edib on dəqiqə qızardın (mayeni buxarlandırın).
Addım 6
Sarımsaq dişlərini soyun, incə doğrayın və qızartma qabda göbələklərlə qarışdırın. Un əlavə edin və iki dəqiqə daha qızardın. Sonra xama, İtalyan otlarını tavaya əlavə edin, dadına görə duz və istiot əlavə edin, qarışdırın.
Addım 7
Cəfəri yuyuruq, doğrayırıq və göbələklərlə qarışdırırıq.
Addım 8
Hazırlanmış bişmiş kartofdan üstünü diqqətlə çıxarın. Pulpa çıxarırıq (divarları yarım santimetr qalınlığında ciblər düzəldirik).
Addım 9
Kartof pulpasının kiçik bir hissəsini göbələk dolumuna əlavə edin, qarışdırın. Kartof ciblərini içliklə doldurun, üstünə pendir səpin.
Addım 10
Doldurulmuş kartofu sobaya qoyun və 20 dəqiqə 200 dərəcə bişirin. Kartof və içlik hazırdır, ərimək və qəhvəyi pendirə ehtiyacımız var, buna görə yeməyin hazırlanmasına vaxtaşırı nəzarət edirik.
Addım 11
Hazır kartofu göbələk dolumu ilə gözəl bir boşqaba qoyun, təzə otlara səpin və süfrəyə verin.
