Borşu sevirsən? Bir çox növdə hazırlana bilər. Quru gavalı və göbələk ilə borschu sınayın.
Vacibdir
- - gavalı;
- - 2 kartof;
- - 1 çuğundur;
- 1/2 fincan lobya
- - təzə göbələk;
- - 1 kök;
- - 1 soğan;
- - 150 qram ağ kələm;
- - 2 xörək qaşığı tomat pastası;
- - şəkər;
- - göyərti;
- - duz;
- - istiot;
- - bitki yağı;
- - 2 litr su və ya bulyon.
Təlimat
Addım 1
Fasulye yuyun və bir neçə saat soyuq suda saxlayın. Bu vaxt keçdikdən sonra suyu boşaltın və lobya soyuq su ilə doldurun.
Addım 2
Odun üstünə qoyun və qaynadın. Sonra yumşalana qədər yavaş odda bişirin. Pişirmə müddəti 40-60 dəqiqədir.
Addım 3
Növbəti komponent kartofdur. Soyun, yuyun və kiçik kublara kəsin.
Addım 4
Əsas məqamların vaxtı gəldi. 2 litr su və ya bulyon bişirin (seçiminiz). Doğranmış kartofu qaynar suya batırın. Kartofları təxminən 20 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Soğanları və yerkökü yuyun. Soğan soyulmalı və doğranmalıdır. Yerkökünü soyun və tərəvəzin yarısını qaba bir sürtgəcdən keçirin.
Addım 6
İndi çuğundurlara enək. Yerkökü ilə etdiyiniz eyni hərəkətlər: bütün çuğunduru qaba bir sürtgəcdən təmizləyin, yuyun və sürün.
Addım 7
Göbələkləri yuyun və incə zolaqlara kəsin.
Addım 8
Quru gavalıya gəlincə, əvvəlcə 10 dəqiqə isti suda islatmalısınız, sonra toxumdan azad edib parçalara ayırın.
Addım 9
Yerkökünün digər yarısı səndədir. İncə "zolaqlar" şəklində kəsin. Kələmi tam olaraq eyni "zolaqlar" şəklində kəsin.
Addım 10
Dadlı yeməyin bütün komponentlərini birləşdiririk. Əvvəlcədən qızdırılan bir tavaya bir az bitki yağı tökün. Yerkökü və çuğunduru tavaya qoyun. Qarışdırın və orta istilikdə təxminən 5 dəqiqə bişirin.
Addım 11
Quru gavalı əlavə edin və bir neçə dəqiqə bişirin.
Addım 12
Soğan və yerkökünün yarısını yaranan qarışığa qoyun. Təxminən 3 dəqiqə daha bişirin, sonra qarışığa tomat pastası əlavə edin. Qarışdırın və bir dəqiqə daha bişirin.
Addım 13
Sonda bütün qovurma qabına əlavə edin. Qızartma qabınız boş oldu. Qaldığınız soğanı üzərinə qoyun və bir dəqiqə qovurun. Sonra göbələkləri əlavə edin və ara sıra qarışdıraraq 3 dəqiqə daha qızartın.
Addım 14
Son addımda tavaya göbələk, kələm və lobya əlavə edirik. Duz, istiot və şəkərlə mövsüm. Borşu qapağın altındakı ən yavaş odda 10 dəqiqə bişirin.
Addım 15
Yeməyi oddan götürün və 20 dəqiqə dik qoyun. Borşa göyərti əlavə edə bilərsiniz. Göbələkli ləzzətli borscht hazırdır.
