Balıq tortu çox vaxt bir az qurudur. Xama tökmək bunu düzəltməyə kömək edəcəkdir. Bununla birlikdə yemək çox daha yumşaq və dadlı olur. Bişirməyi təklif edirəm.
Vacibdir
- Test üçün:
- - un - 200 q;
- - xama - 3 xörək qaşığı;
- - marqarin - 120 q;
- - xəmir üçün qabartma tozu - 1 çay qaşığı;
- - duz - 0,5 çay qaşığı.
- Doldurma üçün:
- - balıq konservləri - 1 qutu;
- - soğan - 1 ədəd;
- - göyərti;
- - duz.
- Doldurmaq:
- - xama - 250 q;
- - yumurta - 5 ədəd;
- - un - 2 xörək qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Marqarin su banyosunda əridildikdən sonra qabartma tozu və xama ilə qarışdırın. Orada duz əlavə edin. Yaranan kütləyə un tökün, amma hamısını bir anda yox, tədricən, yəni kiçik hissələrə bölün. Hər şeyi hərtərəfli qarışdıraraq xəmir alırsınız. Plastik bir torbaya qoyun və təxminən 1 saat soyuducuda saxlayın.
Addım 2
Konservləşdirilmiş balıqları açdıqdan sonra bütün mayeni boşaltın. Sonra balıqları ayrı bir qaba köçürün və çəngəl ilə doğrayın. Soğanları soyun, kiçik parçalara ayırın və sonra ilk tərkib hissəsinə əlavə edin. Eyni qarışığa duz və göyərti əlavə edin. Yaxşı qarışdırın. Pasta doldurulması hazırdır.
Addım 3
İndi balıq tortu doldurulmasını hazırlayın. Bunu etmək üçün ayrıca döyülmüş yumurtaları un və xama ilə birləşdirin. Bu maddələrin qarışığını yaxşıca çırpın.
Addım 4
Soyuducudan xəmir çıxardıqdan sonra bir az yoğurun, sonra yuvarlaqlaşdırın və hündürlüyü təxminən 3 santimetr olan tortun tərəflərini düzəltməyi unutmayın.
Addım 5
Çıxarılan xəmirin üzərinə əvvəlcə konservləşdirilmiş balıq doldurulmasını qoyun, bütün səthə bərabər paylayın, sonra xama doldurun. Pastanın üstünə əlavə olaraq doğranmış göyərti ilə bəzəyə bilərsiniz.
Addım 6
200 dərəcə bir temperaturda sobada bişirmək üçün yeməyi qoyun. 60 dəqiqədən sonra hazır bişmiş məhsulları masaya verə bilərsiniz. Xama ilə balıq tortu hazırdır!
