Bir qəlyanaltı həmişə salat və ya qarışdırılmış yemək deyil. Hətta bir tort kimi də edilə bilər. Bu etməyi təklif edirəm. Bir qarabaşaq yarması qəlyanaltı tortu bişirin!
Vacibdir
- - su - 250 ml;
- - ani maya - 6 g;
- - duz - 1 çay qaşığı;
- - şəkər - 1 çay qaşığı;
- - buğda unu - 90 q;
- - qarabaşaq yarması unu - 90 q;
- - kartof - 3 ədəd.
Təlimat
Addım 1
Hazır mayanı ayrı bir qaba qoyun və 50 ml isti su ilə örtün. Oraya 2 xörək qaşığı buğda unu əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın, sonra qida filmi ilə örtün. Qarışıq köpüklənənə qədər, yəni təxminən 50 dəqiqə kənara qoyun.
Addım 2
Vaxt bitdikdən sonra maya kütləsinə qarabaşaq yarması unu, şəkər tozu, duz və otaq temperaturunda 100 mililitr su əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Bu qarışığa 50 dəqiqə toxunmayın.
Addım 3
Bu vaxt bir tencereye su tökün, duz edin və yuyulmuş kartofu ora qoyun. Oduna qoyun və qabıqda, yəni forma bişənə qədər bişirin.
Addım 4
Maya xəmirinə başqa 100 mililitr otaq temperaturu suyu əlavə edin. Homojen bir kütlə alınana qədər hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
Addım 5
Qaynadılmış kartofu sərinləyin və bir sürtgəclə doğrayın. Sonra əldə edilən testə əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və yuvarlaq bir qabda qoyun. Pomidor və ya göbələk kimi dondurulmuş tərəvəzləri istəsəniz boşqaba əlavə edə bilərsiniz.
Addım 6
Fırını 180 dərəcə bir istidə qızdırın və yeməyi təxminən 40 dəqiqə bişirin. Hazır bişmiş məhsullara həm soyuq, həm də isti yemək vermək olar. Karabuğday qəlyanaltı tortu hazırdır!
