Qaraciyər kimi sağlam bir məhsulu sevməyən insanlar var. Qaraciyərin meyvələrlə bişirilməsi üçün qeyri-adi reseptlər bu vəziyyəti düzəltməyə kömək edəcəkdir. Ekzotik bir yeməyin orijinal dadı və ekzotik aroması sevdiklərinizə dad seçimlərini yenidən nəzərdən keçirməyə məcbur edəcəkdir.
Vacibdir
-
- Moruq ilə qaraciyər salatı
- dana qaraciyəri;
- dondurulmuş moruq;
- kahı yarpaqları;
- çiyələk;
- alma (turş);
- liman şərabı;
- sirkə;
- duz;
- bibər;
- kərə yağı.
- Ananaslı qaraciyər
- mal əti qaraciyəri;
- ananas (bir banan istifadə edə bilərsiniz);
- köri;
- duz;
- bitki yağı.
- Portağal ilə bişmiş qaraciyər
- donuz qaraciyəri;
- narıncı və ya 2 naringi;
- krem;
- un;
- duz;
- bibər;
- göyərti.
Təlimat
Addım 1
Moruq ilə qaraciyər salatı
Qaraciyəri yuyun və dəsmal ilə qurulayın. Doğranmış qaraciyər dilimlərini isti yağda 6-7 dəqiqə qovurun. Dilimləri dərin bir boşqaba qoyun, örtün və isti yerdə saxlayın. Qaraciyərin qızardıldığı tavaya qoyun, doğranmış dilim dilimləri soyulmuş alma və yüksək istilikdə 4-5 dəqiqə qovurun. İncə doğranmış soğan və 2 xörək qaşığı liman əlavə edin. Sirkə ilə çiləyin. 3 dəqiqə sonra sobanı sobadan çıxarın. Dərin bir lövhənin altına kahı və əridilmiş moruq qoyun. Sonra qaraciyər qatını düzün və isti alma və soğanı üstünə qoyun. Qızartmadan qalan maye ilə yağlayın.
Addım 2
Ananaslı qaraciyər
Qaraciyəri əsarətdən və kanallardan təmizləyin. Düz dilimlərə kəsin, bişmiş ədviyyatlara səpin və yüksək istilikdə sürətlə qovurun. Qaraciyəri qabdan təmiz bir qaba çıxarın. Qalan yağda ananas və ya bananın böyük hissələrini qızartın. Meyvənin formasını itirməməsi üçün bunu daha diqqətlə etməyə çalışın. Bir boşqabın üzərinə bir qaraciyər parçası qoyun və üzərinə meyvə parçalarını qoyun. Cəfəri ilə bəzəyin və limon suyu ilə çiləyin. Kartof püresi və ya qırıntılı düyü ilə xidmət edin.
Addım 3
Portağal ilə bişmiş qaraciyər
Qaraciyəri yuyun və qurutun. İncə zolaqlar şəklində kəsin və una bükün. Qaraciyəri bitki yağında 6 dəqiqə qovurun. Duz edin və üzərinə bibər səpin. Narıncı və ya naringi dilimlərini ayrı-ayrı kərə yağına qovurun. Meyvədən qabığını çıxarmayın, onunla birlikdə qızartmaq lazımdır. Portağaldan sonra incə doğranmış soğanı tavaya qoyun və şəffaf olana qədər qovurun. Portağal və qaraciyəri tavaya qaytarın və üzərinə bir stəkan% 10 qaymaq qoyun. 20-25 dəqiqə qaynatmaq üçün buraxın. Qarğıdalı sıyığına və ya əlavə yemək üçün kartof püresi verin.
