Limonlu düyü şorbası, bulyon və turş limonun maraqlı bir birləşməsidir. Bu şorba isti şəkildə verilə bilər, lakin daha çox soyuq verilir. Limon əlavə olunduğu üçün, Polşa şorbası uzun müddət saxlanmır - bir-iki günə bitirə bilmək üçün hər dəfə bir neçə porsiya bişirmək daha yaxşıdır.
Vacibdir
- - bulyon üçün 200 q sümük;
- - 1 stəkan düyü;
- - 3/4 fincan xama;
- - 1 limon;
- - 50 q cəfəri kökü;
- - 1 kök;
- - 1 st bir qaşıq un, kərə yağı;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Sümüklərdən kifayət qədər güclü bir doymuş bulyon bişirin, cəfəri kökü və yerkökü əlavə edin, böyük parçalara kəsin.
Addım 2
Düyünü ayrıca bişirin. Qaynadılması tövsiyə edilmir - şorba üçün xırıltılı çıxmalıdır.
Addım 3
Bulyonu süzün.
Addım 4
Unu kərə yağı ilə qovurun, üzərinə bulyon əlavə edin, qaynadın, düyü əlavə edin.
Addım 5
Limonu soyun, incə dilimlərə kəsin, şorbaya əlavə edin, dadına görə duz. 5 dəqiqə qaynatın, sonra şorba eyni miqdarda qapağın altında dəmlənsin.
Addım 6
Polşada hazırlanmış limon-düyü şorbasını qablara tökün, xama ilə tərif edin.
