Yaşıl lobya sağlamdır və qışda vitamin çatışmazlığını doldurmağa kömək edə bilər. Zövqlərinizə və seçimlərinizə görə, demək olar ki, hər növ məhsulla ləzzətli yaşıl lobya şorbası edə bilərsiniz.
Vacibdir
-
- yaşıl lobya;
- kartof;
- yerkökü;
- ət (mal əti
- donuz əti
- toyuq və s.);
- bitki yağı;
- soğan;
- işlənmiş pendir;
- duz;
- bibər;
- pomidor;
- qızıl balıq filesi.
Təlimat
Addım 1
Yaşıl lobya şorbasını qaynatmadan əvvəl yaşıl lobya yuyun və hər qabdan ucunu və quyruğunu kəsin. Ayrıca, podanı kənarlarında tutan tünd yaşıl ipliyi də çıxarın. Fasulye dadını sevirsinizsə, onları tamamilə qaynada bilər və ya püresi şorbalar üçün kiçik parçalara ayırmaq yaxşıdır.
Addım 2
Fasulye şorbasını bulyon ilə qaynadmağa çalışın. Bunu etmək üçün əti (donuz əti, mal əti və ya toyuq) xırda doğrayın və duzlu suda yumşalana qədər qaynadın. Bulyona incə doğranmış kartof əlavə edin. Qızartma qabda ayrıca soğanları, sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü və pomidorları lobya ilə birlikdə qovurun, hamısını şorbaya atın. Tenderə qədər bişirin, sonra qapağı bağlayın və şorbanın dəmlənməsi üçün yarım saat saxlayın.
Addım 3
Fasulye şorbası oruc masanıza bir ləzzət əlavə edə bilər. Məsələn, bu reseptə görə bir şorba hazırlayın: kublara kəsin və kartofu (500 q), demək olar ki, yumşalana qədər qaynatın. Sonra suyu, duz və istiota 1 kq yaşıl lobya əlavə edin. Bir az unu xama ilə qarışdırın (100 q) və şorbaya tökün. Hazır yeməyi doğranmış otlarla bəzəyin.
Addım 4
Qeyri-adi bir yaşıl lobya pendir şorbası ilə özünüzü və yaxınlarınızı müalicə edin. Üç böyük kartofu soyun və qaynatın, çəngəllə əzin. Yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirin, soğanı doğrayın və bitki yağına qovurun. İndi suyu və kartofu olan bir qazana 500 qram yaşıl lobya, soğan sarğısı və iki rəndələnmiş pendir qatışığı əlavə edin. Pendir əridildikdən sonra şorba hazırdır, göyərti ilə bəzəməyi unutmayın.
Addım 5
Pəhriz saxlayanlar üçün əla bir resept: 3 yerkökü, 4 soğan, lobya qabığını (500 qr) doğrayın, yarısını kəsin. Bütün tərəvəzləri bir neçə dəqiqə sote edin. Üzərinə tərəvəz suyu və 4-5 doğranmış kartof əlavə edin, 10-15 dəqiqə bişirin. Qızıl balıq filetosunu incə doğrayın və limon suyuna səpin, bişmənin bitməsindən 5 dəqiqə əvvəl şorbaya əlavə edin. Həm də yaşıl lobya şorbasını xardal və otlarla qarışdırın.
