Vacibdir
- - 4 ədəd dərisiz donuz əti qarnı
- - 1 osh qaşığı. l. zeytun yağı
- - 4 çay qaşığı yüngül bal
- - 4-5 st. l. sirkə ilə salat sarğı
- - incə dilimlənmiş gənc soğan
- - xidmət üçün hazır əriştə və qızardılmış ispanaq yarpaqları
- Şoraba üçün:
- - 150 ml teriyaki turşusu
- - 85 ml soya sousu
- - 1 çay qaşığı Tabasko sousu
- - 3 osh qaşığı. l. Worcester sousu
- - doğranmış 2 sarımsaq dişli
- - 50 qr incə doğranmış zəncəfil kökü
Təlimat
Addım 1
Brisketin yağlı tərəfində diaqonal çentiklər düzəldin və digər tərəfdən yüngülcə kəsin. Şoraba üçün bütün maddələri qarışdırın. 3 xörək qaşığı qoyaraq donuz əti üzərinə yağlayın. Bir gecədə marinat hazırlayın.
Addım 2
Fırını 200 ° C-yə qədər qızdırın. Yağı metal bir qabda qızdırın. Donuz ətini yağ tərəfi aşağı qoyun. Yüngül qəhvəyi olana qədər bişirin.
Addım 3
Tərcümə edin və təndirə qədər 15-20 dəqiqə sobada bişirin. 240 ° C-də bal və sır ilə yağlayın. Qalan turşuyu sirkə sarğı ilə birləşdirin. Donuz ətini doğrayın, yaranan sousu üzərinə tökün və soğan ilə çiləyin. Əriştə və ispanaq ilə xidmət edin.
