Armud və mavi pendir kimi maddələrin salatdakı qoz ləpələri ilə birləşməsi yeməyin özü bir qədər ekzotik olmasına baxmayaraq bir çox ölkədə çox yaygındır. Şübhəsiz ki, bu müalicə qonaqları və yaxınlarını zərif və darıxdırıcı olmayan bir dadla təəccübləndirməyin ən yaxşı yoludur.
Tərkibi:
- 50 g mavi pendir;
- 1 böyük armud;
- 200 q kahı;
- 10 g qabıqlı qoz;
- 1 diş sarımsaq;
- 10 g bal;
- 75 ml zeytun yağı;
- 30 ml balzamik sirkə.
Hazırlanması:
- Armudu soyun, toxumları çıxarın, nazik kiçik dilimlərə kəsin.
- Salatı zolaqlara doğrayın və ya sadəcə əllərinizlə təsadüfi parçalara ayırın. Bəzən kələm istifadə edilə bilər, amma gənc və sərt olmamalıdır.
- Bu yemək üçün mavi kalıblı "Dorblu" ilə pendir götürmək daha yaxşıdır, başqa bir seçim - "Gorgonzola" pendir (bununla birlikdə salat bir az ədviyyatlı bir dad qazanacaq). Bir parça pendir xırda kublara kəsin.
- Qoz ləpələrini qarışdırıcı ilə üyüdün, ancaq toz halına gətirməyin. Bu tərkibə alternativ soyulmuş şam qoz-fındığıdır. Salatın qalan hissəsi ilə də yaxşı birləşirlər və özləri kiçikdirlər.
- Bir qabda əvvəlcədən hazırlanmış bütün maddələri birləşdirin, hələlik kənara qoyun, salat sarğısını edək.
- Sos və ya salat sarğısı müxtəlif dəyişikliklərdə ola bilər, bunlardan biri - ayrı bir dərin qabda balzam sirkəsini (fərqli olaraq, balzamik sirkə), bal, zeytun yağı, sarımsaq qranını qarışdırın, bir çimdik incə duz əlavə edin və istəsəniz, üyüdülmüş qara bibər. Çırpma və ya qarışdırıcı ilə yaxşıca çalın.
- Nəticədə çıxarılan sousu ilə salatı duz edin, qarışdırın, soyuducuda bir az dəmləyin, bütün maddələri isladın.
Bu qeyri-adi salatı sınamış insanlar fərqli fikirlərə sahib olacaqlar, buna görə həm heyran baxışlara, həm də mənfi duyğulara hazır olun.
