Gratin ev yeməyi deyil, daha çox restorandır. Qızıl qəhvəyi qədər bişmiş tərəvəzli bir dana ətidir. Bu yemək şənlikli bir yemək kimi hazırlana bilər. Mükəmməl zövqü və maddələrin birləşməsi ilə qonaqları təəccübləndirəcəkdir.
Vacibdir
- - dana - 700g;
- - yerkökü - 3 əd;
- - kartof - 500 q;
- - kolrabi - 250 qr;
- - hisə verilmiş donuz - 150q;
- - ədviyyatlı pendir - 100 qr;
- - soya sousu - 2 xörək qaşığı;
- - xama - 1 stəkan;
- - acı bibər, duz və köri ədviyyatı - dadına görə.
Təlimat
Addım 1
Əti yaxşı yuyun, təxminən 2 sm qalınlığında hissələrə bölün, sonra bir az çalın. Bundan sonra dana ətini istiotla səpin və sousun üzərinə tökün.
Addım 2
Tərəvəz hazırlayın. Kartof və yerkökü soyun və yuyun. Sonra böyük üzüklər halında kəsilməli, kolrabi yuyub kəsilməli, donuz əti incə dilim halında kəsilməlidir.
Addım 3
Rulolar düzəldirik. Dana əti üzərinə kohrabi, yerkökü və donuz qoyun, üstünə köri ədviyyatı səpin və pirzola ilə sarın.
Addım 4
Bir çörəkçilik təbəqəsi hazırlayın. Kərə yağı ilə yağlanmalıdır. Kartofu, yerdə qalan yerkökü və dana əti və tərəvəz rulonlarını bir bişmiş qaba qoyun. Bütün bunları zeytun yağı ilə səpin, sonra xama ilə yağlayın.
Addım 5
Hazırlanmış çörək bişməsini tərəvəz və ətlə birlikdə 200 dərəcə qızdırılmış sobada qoyun. Orada yemək 45 dəqiqə bişirilir. Yeməyin bitməsindən 5 dəqiqə əvvəl orada sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edin. Havuçlu dana əti gratin hazırdır!
