Yağsız mətbəxdə yağsız yeməklər üçün bir çox resept var: salatlar, ilk yeməklər, əsas yeməklər, desertlər və hətta xəmir xəmirləri. Axı elə olur ki, ad günü və ya ad günü tam olaraq oruca düşür. Buna görə arıq xəmir xörəkləri, müəyyən qədər, bir az təsəlli verəcək və daha da oruc tutmağa güc verəcəkdir.
Vacibdir
- - bal - 2-3 qaşıq qaşığı. l.;
- - çörək soda - 1 çay qaşığı;
- - badam ləçəkləri;
- - kakao - 1-2 xörək qaşığı. l.;
- - qoz ləpələri - 1/2 fincan;
- - quru ərik - 1/2 fincan;
- - buğda unu - 1, 5-2 stəkan;
- - üyüdülmüş darçın;
- - keşniş;
- - bitki yağı -1/2 stəkan
Təlimat
Addım 1
Kiçik bir qazana su və şəkər tökün, qarışdırın. Şəkər həll olunduqda bitki yağı əlavə etməlisiniz. Tencereyi zəif odun üstünə qoyun və biraz qızdırın. Sonra bal əlavə edin və qarışdırarkən yaxşı həll olunduğundan əmin olun.
Addım 2
Quru ərik və qoz ləpələrini iti bıçaqla xırda doğrayın. Ayrı bir qabda çörək soda, kakao, quru ərik, qoz-fındıqları birləşdirin və ədviyyatlı bir dad əlavə etmək üçün bir çimdik üyüdülmüş darçın və keşniş əlavə edin. Hər şeyi quru taxta spatula ilə qarışdırın. Yaranan qarışığı bir qazana əlavə edin (bal, su, şəkər, yağ, bitki yağı) və tədricən ələnmiş unu əlavə edin. Xəmiri yaxşıca yoğurun, yumrulardan təmizlənməli və qalın xama bənzəyir.
Addım 3
Bir çörək yeməyi hazırlayın. Çörək kağızı vərəqini qayçı ilə ölçüdə kəsin və bir az bitki yağı və ya ərinmiş yağ ilə fırçalayın. Kalıbın altına bir az un səpin. Xəmiri bir qəlibə tökün və üstünə bir qat badam ləçəkləri ilə bəzəyin. Arıq ballı zəncəfili çörəkləri 190-200 dərəcə istilikdə 30-35 dəqiqə bişirin.
