Mozzarella ilə tərəvəz güveç istənilən bayram süfrəsi üçün əla bir məzədir. Belə bir yemək az hazırlıq müddəti və minimum xərcləri tələb edir.
Vacibdir
- - orta badımcanlar 2 ədəd;
- - kabak 1 ədəd;
- - göbələklər 700 q;
- - soğan 1 ədəd;
- - bolqar bibəri 1 ədəd;
- - pomidor 3 ədəd;
- - 3 diş sarımsağı;
- - mozzarella (kiçik toplar) 100 q;
- - zeytun yağı;
- - göyərti;
- - istiot, duz.
Təlimat
Addım 1
Göbələkləri xırda kublar halında kəsin, suyla örtün və qaynadın. Köpüyü götürün və yavaş atəşdə 15-20 dəqiqə bişirin. Bitmiş göbələkləri bir süzgəcə atın.
Addım 2
Bolqar bibərini soyun. Soğanı doğrayın. Patlıcan, balqabaq və bibəri kiçik kublara kəsin. Pomidorları qaba bir sürtgəcdən keçirin.
Addım 3
Bir tavada yağı qızdırın və soğanı qazanın. Bibər əlavə edin və 5 dəqiqə bişirin. Patlıcan və balqabaq əlavə edin, 10 dəqiqədən sonra pomidor əlavə edin, örtün və 15 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Göbələkləri tərəvəzə əlavə edin və 10 dəqiqə bişirin, duz və istiotla tadın. Otlara və doğranmış sarımsağa səpin, bir neçə dəqiqədən sonra istidən çıxarın. Mozzarella əlavə edin və 15 dəqiqə örtün.
