Bu kıyılmış ət biftek resepti çox sadədir. İçində ət, yeməyə qeyri-adi bir dad və şirəsi verən inanılmaz dadlı bir sous ilə tamamlanır.
Vacibdir
- - 1 soğan,
- - 50 q kərə yağı və ya marqarin,
- - 800 q kıyılmış mal əti,
- dadına görə duz və istiot,
- - bir çimdik kəklikotu,
- - 1 yumurta,
- - 2 osh qaşığı. un,
- Sos üçün:
- - 100 ml ət suyu,
- - duz və istiot,
- - dadına görə limon suyu,
- - kiçik bir kərə yağı,
- - cəfəri və reyhan.
Təlimat
Addım 1
Soğanı xırda doğrayın. 2 xörək qaşığı orta atəşdə dibi ağır tavada əridin. kərə yağı. Soğanı oraya əlavə edin və bəzən qarışdıraraq yumşaq olana qədər təxminən 5 dəqiqə bişirin.
Addım 2
Tuzlanmış soğanı kıyılmış ət qabına qoyun, yumurta, kəklikotu, 2 xörək qaşığı əlavə edin. dadına görə yumşaq kərə yağı, duz və istiot. Hər şeyi yaxşı qarışdırın.
Addım 3
Kıyılmış ətdən 1,5-2 sm qalınlığında hər bir rulon un şəklində 8 ədəd yuvarlaq biftek hazırlayın.
Addım 4
Soğanın qovrulduğu eyni qabda 1-2 xörək qaşığı qızdırın. bitki yağı. Hər iki tərəfdə təxminən 2-4 dəqiqə qızartmaya qədər biftekləri orada qızartın. Sonra bir boşqaba köçürün və isti saxlayın.
Addım 5
Bulyonu tavaya tökün və biftekləri qızartmaqdan qalan yumruları həll etmək üçün yaxşı qarışdırın. Bulyonu yarıya qədər bişirin.
Addım 6
Limon suyunu, duz və istiotu dadmaq üçün əlavə edin, kərə yağı qoyun və əridin. Sonra incə doğranmış göyərti əlavə edin, qarışdırın və sousu istidən çıxarın.
