Zoğalın bir qış giləmeyvəsi olmasına baxmayaraq, bütün il boyunca onlarla yemək bişirmək olar - demək olar ki, hər hansı bir mağazada dondurulmuş şəkildə tapıla bilər.
Vacibdir
- - 1 kq mal əti,
- - 200 qr quşüzümü,
- - 150 qr donuz,
- - 2 soğan başı,
- - 2 osh qaşığı. un,
- - 200 ml quru şərab (qırmızıdan yaxşı),
- - 1 osh qaşığı. tomat sousu
- - 1 osh qaşığı. bal,
- - 500 ml ət suyu,
- - dadmaq üçün ədviyyat,
- - dəfnə yarpağı,
- - dadmaq üçün bibər və duz.
Təlimat
Addım 1
Əti kiçik kublar halında kəsin, kağız dəsmallarla ləkələyin və kənara qoyun. Donuzu incə doğrayın, soğanı doğrayın.
Addım 2
Tencerədə 1 çay qaşığı az istilikdə qızdırın. bitki yağı, ora donuz qoyun və təxminən 2-3 dəqiqə qızarana qədər qızartın. Sonra bir boşqaba köçürün.
Addım 3
Tava içinə 2 xörək qaşığı əlavə edin. günəbaxan yağı, odunu biraz artırın və mal əti dilimlərini 3 dəstə qızartın. Sonra bir boşqaba köçürün.
Addım 4
Soğanları bir tencereye əlavə edin və bəzən yumşalana qədər təxminən 3-4 dəqiqə qarışdıraraq bişirin.
Addım 5
Donuz və tomat pastası əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və təxminən 1 dəqiqə qızartın.
Addım 6
Tencereye ət, un və qırmızı bibər qoyun, qarışdırın və 2 dəqiqə qovurun. Orada şərab və bulyon tökün, bal, kəklikotu ilə dəfnə yarpağı qoyun. Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin. Sonra qaynadın, örtün, istiliyi azaltın və təxminən 1,5 saat qaynadın. Sonra quşüzümü qaba əlavə edin.
Addım 7
Yenidən hər şeyi qarışdırın, yenidən örtün və təxminən bir saat qaynadın.
Addım 8
Dəfnə yarpağını bişmiş qızartmadan çıxarın. Kartof və ya düyü ilə xidmət edin.
