Balıq yeməkləri hazırlamağın bir çox yolu var. Qızardılmış, qaynadılmış, bişmiş balıq, hər cür salat - hər şeyi sadalamaq olmaz. Bir çox sahil xalqı arasında tapılan ən qədim yemək üsullarından biri də torpaq qabda yemək bişirməkdir. Balıq bütün faydalı xüsusiyyətlərini saxlayır.
Vacibdir
-
- 1 kq balıq filesi;
- 2 osh qaşığı bitki yağı;
- 4 duzlu xiyar;
- 2 böyük soğan;
- 1 stəkan xama;
- 3/4 fincan pomidor sousu
- qara qara bibər;
- duz;
- böyük gil qab və ya 4-6 kiçik;
- Soba.
Təlimat
Addım 1
Balıq sobada 200 ° C-də bişirilir. Tərkibi bişirərkən sobanın istiləşməyə vaxtı olacaq.
Addım 2
Soğanı xırda doğrayın. Qızartmaya qədər bir tavada qızartın. İstənilən bitki yağı istifadə edilə bilər.
Addım 3
Kartofu soyun və kiçik kublara kəsin. Soğanlarla birləşdirin və bir gil qaba qoyun və ya kiçik qablara bərabər şəkildə sürün. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Tencerələrin içərisinə su tökün ki, kartof və soğan qatını biraz örtsün. Qazanları bağlayın və əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya dörddə bir saat qoyun.
Addım 4
Balıq filesi hazırlayın. Kartofla eyni hissəyə bölün. Xiyarları, tercihen incə dilimlərə kəsin. Bütün bunları qablardakı məhsulların üstündəki qablara qoyun. Heç bir şey qarışdırmağa ehtiyac yoxdur. Xama və pomidor sousu əlavə edin. Su qalmasa, bir az əlavə edə bilərsiniz. Qazanları yenidən sobaya qoyun və bir saatın dörddə birinə qədər bişirin.
Addım 5
Yemək hazır olduqdan sonra üzərinə göyərti əlavə etməlisiniz. Şüyüd və cəfəri incə doğrayın. Qarışığı qablara tökün. Təzə göyərti üstünlük təşkil edir, çünki müasir hipermarketlərdə demək olar ki, həmişə mövcuddur. Birdən nədənsə satışda deyilsə, qurudulmuş istifadə edə bilərsiniz, amma dadı biraz fərqli olacaq.
