Zərif bir limon ləzzəti olan erkən tərəvəzlər və təzə otlar, sağlam və hazırlanması asan xırtıldayan puff pasta üçün təravətləndirici bir doldurma rolunu oynayır.
Vacibdir
- - 1 limon qabığı;
- - 2 osh qaşığı. zeytun yağı;
- - 225 q pırasa;
- - 115 q erkən tərəvəz;
- - 170 q dondurulmuş yaşıl noxud;
- - 2 osh qaşığı. təzə tərxun;
- - 1 osh qaşığı. təzə nanə;
- - 2 böyük toyuq yumurtası;
- - 4 xörək qaşığı az yağlı qatıq;
- - 85 q Gruyere pendiri;
- - 115 qram xəmir;
- - dadına görə duz və istiot.
Təlimat
Addım 1
Erkən tərəvəzləri (məsələn yerkökü, kartof) incə doğrayın. Pırasa ilə eyni şeyi edin: onları incə üzüklərə kəsin! Pendir kublar şəklində kəsin.
Addım 2
Limon qabığını zeytun yağı ilə qarışdırın və 5 dəqiqə oturun. Limonla dəmlənmiş yağın yarısını böyük bir tencerədə qızdırın. Pırasa, tərəvəz, noxud, tərxun və nanə əlavə edin. Qarışdırın və az bişirin, təxminən 5 dəqiqə, yarım bişənə qədər qarışdırın, unutma.
Addım 3
Tərəvəzləri duz və istiotla dadına görə bişirin, 20 sm diametrli bir qaba köçürün, sobanı 220 dərəcəyə qədər qızdırın.
Addım 4
Yumurtaları qatıqla çırpın. Duz və istiot vurun, pendir əlavə edin, qarışığı tərəvəzlərin üzərinə tökün və qarışdırın.
Addım 5
Xəmiri qalan kərə yağı ilə fırçalayın və kənarlarını yavaşca içəriyə çəkərək tərəvəzləri örtün. Qalan təbəqələri yağla yağlayın və tortu bərabər bağlamaq üçün xəmirləri çırpın və bükülərək toplayın.
Addım 6
Formanı sərbəst şəkildə folqa ilə örtün və 10 dəqiqə bişirin. Sonra folqa götürün və xırtıldayanadək 10-15 dəqiqə daha bişirin. Dərhal xidmət edin.
