Kəsmik pendir sevənlərə həsr olunur. Ağzınızda əriyən xama ilə kəsmik biskvitləri. Belə bir incəlik 15-20 dəqiqə ərzində hazırlanır. Sadə və inanılmaz dadlı.
Vacibdir
- - 125 qram xama,
- - 200 qram kəsmik,
- - 15 qram vanil şəkər,
- - 100 qram şəkər və ya qamış şəkəri,
- - 2 sarısı,
- - 250 qram kərə yağı,
- - 300 qram un,
- - 10 qram qabartma tozu,
- - dadmaq üçün duz.
Təlimat
Addım 1
Süzülmüş unu şəkər, qabartma tozu və duz ilə qarışdırın. Kərə yağı əlavə edin. Yağ otaq temperaturunda olmalıdır. İki sarısı əlavə edin və qarışdırın.
Addım 2
Xama (zövqə görə yağ tərkibi) və sürtgəcdən keçirilmiş kəsmik əlavə edin, xəmir yoğurun. Lazım gələrsə daha çox un əlavə edin. Xəmirdən bir xəmir düzəldin, bir torbaya və ya filmə sarın, təxminən bir saat sərin yerdə qoyun.
Addım 3
Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın.
Addım 4
Xəmiri iki yerə bölün. İlk xəmir parçasını bir təbəqəyə yığın (təxminən 5 mm qalın, lakin bir qədər daha böyük). Bir peçenye və ya adi bir stəkandan istifadə edərək peçenyeləri kəsin. Testin ikinci hissəsi ilə eyni şeyi edin.
Addım 5
Çərəzləri qızartmaya qədər 15 dəqiqə bir bişmiş qabda (bişirmə kağızında) bişirin. Crunchier peçenye istəsəniz, bişirmə müddətini uzada bilərsiniz. Hazır çərəzləri bir boşqaba köçürün, tamamilə soyumağa qoyun və sevdiyiniz içki (çay, süd, kompot) ilə xidmət edin.
