Bu yemədəki əsas şey dəniz basının zərif dadını vurğulaya biləcək doğru ədviyyatları seçməkdir. Ətirli ızgara dəniz bas çox şirəli olacaq, istənilən tərəvəz ilə xidmət edə bilərsiniz.
Vacibdir
- Dörd porsiya üçün:
- - dəniz bas filesi 4 ədəd. hər biri 170 qr;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq zeytun yağı;
- - 2 çay qaşığı bibər;
- - 1 çay qaşığı soğan tozu, sarımsaq tozu, duz;
- - 1/2 çay qaşığı qırmızı isti bibər;
- - 1/4 çay qaşığı quru oregano, reyhan, kəklikotu;
- - xidmət üçün bitki yağı, tərəvəz və çili bibəri.
Təlimat
Addım 1
Balıq parçalarını yuyun. Dəniz bas filetolarını hər tərəfdən zeytun yağı ilə fırçalayın.
Addım 2
Kiçik bir qabda bibər, duz, sarımsaq və soğan tozu, qırmızı və ağ bibər və quru otları qarışdırın. Balıqları bu ədviyyatlı qarışıq ilə ovuşdurun, bir qaba qoyun, örtün, ədviyyat ətri ilə islatmaq üçün soyuducuya bir saat qoyun. Turşu soğanları sevənlər üçün balıqlara və ədviyyatlara halqalar halında kəsilmiş bir soğan əlavə etmək məsləhətdir.
Addım 3
Qril ızgarasını bitki yağı ilə örtün, əvvəlcədən qızdırmaq üçün ızgaranı açın. Orta istilik tələb olunur. Dəniz bas filetolarını bir rəfə qoyun və hər tərəfi 3-4 dəqiqə üstü örtmədən bişirin.
Addım 4
Bişmiş levrek filetolarını boşqablara qoyun, təzə və ya bişmiş tərəvəz və isti çili bibəri ilə isti süfrəyə verin. Xidmət edərkən təzə limon suyu ilə ədviyyəli dəniz basını da səpə bilərsiniz.
