Əslən Fransanın özündən gələn çox dadlı və hazırlanması asan şokoladlı bir desert. Cupcake qeyri-adi bir şeydir, içərisində bir maye dolgu əldə edilir. Fransızlar orijinal desertlər haqqında çox şey bilir, buna görə ailənizi belə bir incəliklə korlayın.
Vacibdir
- Altı porsiya üçün:
- - 200 g tünd şokolad;
- - 100 qr kərə yağı;
- - 100 q şəkər tozu;
- - 60 q buğda unu;
- - 50 q şəkər;
- - 2 yumurta;
- - 3 yumurta sarısı;
- - bir çimdik duz.
Təlimat
Addım 1
Şirin qeyri-adi olsa da, hazırlanması yalnız otuz dəqiqə çəkir. Əvvəlcə tünd şokoladı pazlara bölün. Kərə yağı kublar şəklində kəsin, şokolad ilə bir qaba qoyun. Konteyneri isti su ilə bir tencerenin üstünə qoyun, qarışığı buxar banyosuna əridin, homojen hala gətirmək üçün hərtərəfli qarışdırın.
Addım 2
İki tam toyuq yumurtası və üç sarısı götürün, 50 q şəkərlə birlikdə güclü bir köpüklə çırpın. Şokolad kütləsinə döyülmüş yumurta əlavə edin, unu bir çimdik duzla ələyin. Hamar olana qədər qarışdırın.
Addım 3
Kiçik tort qablarını kərə yağı ilə örtün, içərisinə hazırlanmış şokolad xəmirini tökün, ən azı 200 dərəcə qızdırılmalı olan sobaya qoyun.
Addım 4
Şokolad tortunu Fransız dilində təxminən 7-10 dəqiqə bişirin - xəmirin kənarları yaxşı bişirilməli və dolması axıntılı qalmalıdır. Bir böyük tort hazırlayırsınızsa, bişirmə müddəti 15 dəqiqəyə qədər artacaq.
Addım 5
Belə bir incəliyi isti şəkildə vermək daha yaxşıdır, soyudulduqda dadlı olur, amma doldurulma düzgün yayılmayacaqdır. Süfrəyə vermədən əvvəl bir az şəkər şəkəri səpin.
