Funchose olaraq bilinən Koreya əriştələri, Koreyada ət və balıq salatlarının yayılmış bir tərkib hissəsidir. Dəniz məhsulları və fonçoz ilə resept layiqincə ən yaxşılardan biri hesab olunur.
Vacibdir
- - yerkökü (1 ədəd);
- - sirkə (30 ml.);
- - duz (dadına görə);
- - sarımsaq (2 diş);
- - Koreya yerkökü üçün ədviyyat (5 g);
- - bitki yağı (1, 5 xörək qaşığı);
- - karides (150 g);
- - düyü əriştə (160 q);
- - brokoli (90 g);
- - gül kələm (110 q).
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə yerkökü qaba bir sürtgəcdə sürtmək lazımdır. Sirkə içindəki duzu qarışdırın və yerkökünün üzərinə şoraba tökün.
Addım 2
Yerkökünə sarımsaq əlavə edin, sarımsaq presindən keçin, Koreya yerkökü üçün ədviyyatlar və qaynar bitki yağı, tavada qızdırılıb.
Addım 3
Yerkökü yarım saat marinad edilərkən, karidesləri bişirin və soyun.
Addım 4
Düyü əriştə fonşosunun bişirilməsi: əriştə duzlu suda təxminən beş dəqiqə bişirin. Bundan sonra, əriştə bir süzgəcə qoyulmalı və sərin su ilə yuyulmalıdır.
Addım 5
Brokoli və gül kələmini qaynadın. Bunu etmək üçün tərəvəzləri bir neçə dəqiqə qaynar duzlu suya qoyun. Yenidən bir süzgəcin içinə qoyduq və fonşöse əlavə etdik.
Addım 6
Bütün maddələri birləşdiririk: tərəvəzlər, turşu yerkökü və hazır karideslər ilə işləyin. Yumşaq qarışdırın və təxminən altı saat soyuducuda soyumağa qoyun.
