İtalyan əti və salamura enginar salatı isti şəkildə verilir. Yemək çox gözəl və orijinal görünür və eyni zamanda çox tez bişirilir. Pişirmə müddəti 20 dəqiqədən çox olmayacaq.
Vacibdir
- - 400 q mal əti
- - duz
- - üyüdülmüş qara bibər
- - parmesan pendir
- - 40 ml balzamik sirkə
- - 40 q turşu enginar
- - 150 qr roka
- - zeytun yağı
- - 50 qr günəşdə qurudulmuş pomidor
Təlimat
Addım 1
Mal əti nazik zolaqlar və ya kiçik medalyonlar şəklində kəsin. Kütüyü zeytun yağında qızartın. Ətin üstündə bir qabıq görünənə qədər qabın içərisinə duz və qara bibər əlavə edin. Mal əti parçalarını hərtərəfli qarışdırın.
Addım 2
Qızardılmış əti bir boşqaba qoyun. Günəşdə qurudulmuş pomidorları və turşu enginarlarını bir-birinin yanına qoyun, bir neçə hissəyə kəsin. Rokanı doğrayın və üst təbəqəli bir qaba qoyun.
Addım 3
Yeməkdən əvvəl salatı zeytun yağı, bir az balzam sirkəsi ilə düzəldin və sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan pendiri ilə bəzəyin. Yemək qonaqlara isti şəkildə təqdim olunur. İstədiyində mal əti başqa hər hansı bir ət ilə əvəz edilə bilər.
