Pasxa tezliklə gəlir və səhər masasında ləzzətli və gözəl bir Pasxa tortu görünəcəkdir. Tam olaraq nə olacağı sənin işindədir. Mağazadan satın ala bilərsiniz və ya özünüz də bişirə bilərsiniz. Budur badam, kişmiş və limonlu dadlı bir tort üçün sadə bir resept.
Vacibdir
- Xəmir üçün:
- - 60 qram maya,
- - 100 ml süd,
- - 2 osh qaşığı. xörək qaşığı şəkər.
- Test üçün:
- - 1 kq un,
- - 400 ml süd,
- - 5 yumurta,
- - 150 qram şəkər
- - 300 qram kərə yağı.
- Dolgu üçün:
- - 2 osh qaşığı. xörək qaşığı un
- - 150 qram üzüm,
- - 200 qram badam,
- - dadmaq üçün limon qabığı.
- Sır üçün:
- - 1 yumurta ağı,
- - 150 qram toz şəkər,
- - 1 çay qaşığı limon suyu.
Təlimat
Addım 1
Xəmir üçün. 100 ml süddə 60 qram maya həll edin, iki xörək qaşığı şəkər əlavə edin (adi və ya qamış şəkər), qarışdırın.
Addım 2
Test üçün. Südə iki stəkan (200 qram stəkan) un əlavə edin, xəmiri qarışdırın. Plastik örtük və ya dəsmal ilə örtün, yarım saat isti qoyun.
Addım 3
5 yumurtanı ağlara və sarıya bölün. Sarısı şəkərlə qarışdırın. Ağları köpüklənənə qədər çalın. Kərə yağı əridin. Ləzzəti sürtgəcdən keçirin. Hazırlanmış maddələri xəmirlə qarışdırın. Baloncuklar görünənə qədər qarışdırın.
Addım 4
Qalan unu əlavə edin və təxminən 15 dəqiqə yoğurun. Yaranan xəmiri bir topa bükün, bir dəsmal ilə örtün və iki saat buraxın.
Addım 5
Tava içərisinə 200 qram badam qızartın, sonra istənilən şəkildə doğrayın (qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz).
Addım 6
Üzümləri yuyun, qurutun, unla çiləyin.
Addım 7
Uyğun xəmir yoğurun və daha 2-3 dəqiqə yoğurun. Xəmirə badam və kişmiş əlavə edin.
Addım 8
Kağız formaları (yarısı) xəmirlə doldurun. Xəmirin ağzına qədər çıxmasını gözləyin.
Addım 9
Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Tortları 30-40 dəqiqə bişirin (vaxt sobanızdan asılıdır).
Addım 10
Sır üçün. Bir zülalı toz şəkərlə əzin, bir çay qaşığı limon suyu əlavə edin, qarışdırın. Kekləri sərinləyin və sır ilə örtün.
