Bu mini-tartletlər adlarına uyğun gəlirlər, belə bir incəliklə sizi gözəl bir çay süfrəsi gözləyir! Zərif xəmir, havadar beze və şirin qarağat jeli doldurulması - belə bir şirinə necə müqavimət göstərə bilərsiniz?
Vacibdir
- 40 mini tartlet üçün:
- - 250 g un;
- - 170 q kərə yağı;
- - 2 yumurta sarısı;
- - bir çimdik duz.
- Beze üçün:
- - 200 q şəkər tozu;
- - 2 yumurta ağı;
- - bir çimdik duz və ya bir az limon suyu.
- Doldurma üçün:
- - qarağat jeli və ya konfet.
Təlimat
Addım 1
Kərə yağı və unu xəmir bıçağı ilə qırıntılara kəsin. Unda depressiya yaradın, orada duz və yumurta sarısı əlavə edin.
Addım 2
Silikon döşəkdə elastik xəmir yoğurun, qida filminə sarın, soyuducuya yarım saat qoyun.
Addım 3
Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın.
Addım 4
Xəmiri 5 mm qalınlığında bir təbəqə halına gətirin. Kalıpların diametrindən biraz daha böyük bir diametri olan dairələri kəsin. Xəmiri bir qəlibə paylayın, çəngəllə azca vurun, soyuducuya yarım saat qoyun.
Addım 5
Tartletləri qızıl qəhvəyi qədər 20 dəqiqə bişirin.
Addım 6
Ağları tüklü olana qədər çırpın. Duz və ya bir damla limon suyu əlavə edin. Ağları möhkəm zirvələrə qədər çırpın, şəkər tozu əlavə edin.
Addım 7
Bitmiş tartletləri yarı jele ilə doldurun. Bir şirniyyat torbasını bir merengoyla doldurun, tartletləri bəzəyin. Onları 4 dəqiqə sobada qoyun (temperatur 210 dərəcə), beze qəhvəyi olmalıdır. Möcüzə mini tartletlər hazırdır, iştah açın!
