Barbekü yaxşı havada və təmiz havada şən bir şirkətdir. Günəş isinir və işıqlanır, evdə qala bilməzsən. Dostlarınızı və qohumlarınızı götürün və dadlı barbekü üçün davam edin.
Vacibdir
- - 1,5 kq donuz boynu,
- - 2 soğan,
- - 1, 5 xörək qaşığı quru üyüdülmüş bibər və qırmızı bibər ədviyyatı,
- - 2 çay qaşığı duz,
- - 2 çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər,
- - 50 ml bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Əti yaxşı yuyun, filmləri kəsin, damarları kəsin və özbaşına parçalara kəsin. Kiçik ət parçaları daha sürətli bişiriləcək, buna görə dadına görə doğrayın.
Addım 2
Soyulmuş bir soğanı xırda doğrayın və ətlə qarışdırın. Rəndələnmiş soğandan suyunu əllərinizlə sıxın, buna görə ət daha şirəli olacaq. Duz ilə mövsüm, bibər və qırmızı bibər qarışığı ilə mövsüm. İstədiyiniz halda başqa quru ət ədviyyatları əlavə edə bilərsiniz. Yaxşı qarışdırın və bir saat ayırın.
Addım 3
Qalan soyulmuş soğanı geniş üzüklərə kəsin. Soğan üzüklərini ətin üzərinə qoyun, bitki yağı əlavə edin və qarışdırın ki, soğan üzükləri zədələnməsin. Barbekü üçün yalnız tərəvəz deyil, qoxusuz günəbaxan yağı da istifadə edə bilərsiniz.
Addım 4
Əti 4 saat sərin yerdə qoyun, bir gecədə buraxa bilərsiniz. Kababı hazırlamadan əvvəl ətini çıxarın və otaq temperaturunda bir neçə saat saxlamağa qoyun.
Addım 5
Kababı soğan üzükləri ilə kəsilmiş şişlərə qoyun. Hazırlanmış kömürün üzərinə təxminən 20 dəqiqə qızartın. Ət yumşalana qədər qızardın. Kebab turşusuna 150 ml su əlavə edin və qovurma zamanı yaranan qarışıqla kababı tökün. Ketçup, sous, təzə tərəvəz və göyərti ilə hazır kababa xidmət edin.
