Tezliklə Yeni il və yavaş-yavaş bayram masası üçün nə bişirəcəyimizi düşünməyə başlayırıq. Yeni il ərəfəsində quru gavalı, alma və qoz ilə doldurulmuş hinduşka bişirməyə başlayıram. Hazır yeməyi limon, göyərti və dekorativ konuslarla bəzəyin. Gözəl, dadlı və şəndir.
Vacibdir
- - 1 orta hinduşka;
- - bir az duz;
- - bir az qara bibər;
- - 1 stəkan xama;
- - 50 q kərə yağı;
- - 50 g mayonez.
- Doldurma üçün:
- - 1 stəkan düyü;
- - 500 g quru gavalı;
- - 500 qr qoz;
- - 500 qr alma.
- Çörək bişirmək üçün:
- - 75 q bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Hinduşka yuyuruq, karkasda lələk varsa, cəsarətlə çıxarın.
Addım 2
Ərikləri bir qaba qoyun, isti su ilə doldurun və on dəqiqə buraxın. Sonra suyu boşaldır, yaxalayırıq və quruyuruq.
Addım 3
Alma yuyun, soyun, nüvələri çıxarın.
Addım 4
Düyü çirklərdən yuyuruq.
Addım 5
Quru gavalı, qoz və soyulmuş almaları ət dəyirmanına çeviririk. İçliyi düyü ilə qarışdırın.
Addım 6
Hinduşka ilə doldurma doldururuq, qarnı tikirik.
Addım 7
Bir stəkanda xama, mayonez və yumşaldılmış kərə yağı, duz və istiot dadına görə qarışdırın (istəsəniz bir az qırmızı bibər əlavə edə bilərsiniz). Yaranan qarışıq ilə hinduşka karkasını yağlayın.
Addım 8
İstiliyədavamlı formanı bitki yağı ilə yağlayın (hinduşkanı bir bişmiş qabda bişirə bilərsiniz, bu isteğe bağlıdır). Hinduşka formasına qoyduq.
Addım 9
Fırında 180 dərəcə istilik qoyun, qızdırın. Hinduşka sobasına qoyduq və təxminən iki saat bişirdik. Çörək bişirərkən hinduşka üzərinə az miqdarda əridilmiş yağ tökün.
Addım 10
Hazır hinduşka karkasını bir qaba qoyun, ipləri götürün. İncə limon dilimləri və təzə ot bitkiləri ilə (zövqə görə) bəzəyin.
