Bir uşağa yeni məhsullar öyrətmək çətin ola bilər. Bununla birlikdə, hinduşka əti uşaqların zövqünə uyğun olmalıdır, xüsusən də bu növ quş ətinə orijinal yan yemək və ləzzətli bir sous təqdim edilərsə.
Türkiyə xama sousu ilə biftek
Sizə lazım olacaq:
- 4 hinduşka filesi biftek;
- əlifba hərfləri şəklində makaron;
- 200 qr konservləşdirilmiş yaşıl noxud;
- 100 qr orta yağlı xama;
- 50 q Fransız xardal dənələri;
- 20 q kərə yağı;
- duz və təzə üyüdülmüş qara bibər.
Əgər uşağınız xardalı sevmirsə, reseptdən çıxarın və sousa başqa ədviyyatlar əlavə edin.
Hind turşusu bifteklərini yüngülcə çırpın, duz və istiot əlavə edin. Kərə yağı əvvəlcədən qızdırılan bir tavada əridin və ətin qəhvəyi olması üçün hinduşkanın hər iki tərəfində yandırın. İstini azaldın, xardal və xama ayrı bir qabda qarışdırın, duz və istiot əlavə edin. Sosu tavaya əlavə edin və birlikdə bişirin, bəzən bir neçə dəqiqə qarışdırın.
Əlifba ilə hazırlanmış makaronları ayrıca bişirin. Yaşıl noxudları tavada qızdırın. Əti makaron və noxud yatağına verin, bütün yeməyi turş xardal sousu ilə səpin. Eyni reseptə görə hinduşka çubuqlarını sousla bişirə bilərsiniz.
Çörəkli hinduşka əti
Uşaqlar çox vaxt qızardılmış toyuq kimi daha az sağlam qidaları sevirlər. Bənzər bir reseptə görə çörəkli hinduşka bişirmək daha yaxşıdır, ancaq uşaq qidasını daha sağlam və müxtəlif etmək üçün üzərinə tərəvəz əlavə edin.
Sizə lazım olacaq:
- 4 dilim hindi filesi;
- 2 yumurta;
- 2 osh qaşığı. un;
- 70 g ağ çörək;
- 1 portağal;
- 2 limon;
- 4 yerkökü;
- 4 kartof;
- 1 osh qaşığı. doğranmış cəfəri;
- 80 q kərə yağı;
- 1 osh qaşığı. bitki yağı;
- 250 q xama;
- 150 ml süd;
- duz və təzə üyüdülmüş qara bibər.
Çörək qırıntılarını özünüz hazırlamaq məcburiyyətində deyilsiniz - mağazadan hazır şəkildə ala bilərsiniz.
Yerkökü və kartofu duzlu suda yumşalana qədər soyun və qaynatın. Tərəvəzləri sudan çıxarın, qurudun və püresi üçün dərin bir qaba qoyun. Kərə yağı üzərinə qoyun və tədricən süd əlavə edərək əzin. Bitmiş püresi bir az duz və istiotla düzəldin.
Sonra çörək qırıntılarını hazırlayın. Çörəyi dilimlərə kəsin və bir tostda və ya sobada qurutun. Yanmamalı, ancaq tamamilə qurumalıdır. Çörəyi qırıntıya xırdalayın. Yumurtaları bir qaba ayırın və bir omlet kimi çırpın, duz və istiotla ədviyy edin. Qalan kərə yağı bir tavada əridin.
Fileto parçalarını əvvəl döyülmüş bir yumurtaya batırın və sonra çörək qırıntılarına bükün. Əti hər tərəfdən 4 dəqiqə bişirin. Filesi götürün və püresi üzərinə qoyun.
Bundan sonra sousu edə bilərsiniz. Xama və unu təmiz bir tavaya qoyun, 5 dəqiqə az odda bişirin. Bu vaxt limon və portağaldan suyu sıxın və xama əlavə edin. Sosun həcmi üçdə bir qədər azalana qədər hamısını birlikdə bişirin. Duz və istiot ilə mövsüm.
Hinduşkaya kartof püresi və yerkökü və sous ilə ayrı bir qabda xidmət edin ki, hər kəs istədiyi qədər sous tökə bilsin.
