Ananas pudingi, heyrətləndirici bir dadı olan ecazkar bir desertdir. Yalnız havadar və çox incə deyil, həm də gözəl çıxır. Ananas şirniyyata ədviyyat, çırpılmış qaymaq isə şirinlik qatacaq.
Tərkibi:
- Maye krem - 300 q;
- Ağır krem - 300 q;
- Yumurta - 3 ədəd;
- Un - 1 xörək qaşığı;
- Ananas suyu - 200 q;
- Jelatin - 20 q;
- Konservləşdirilmiş ananas bankası - 800 q
Dekorasiya üçün ananas dilimlərinə, çiyələklərə və ya digər meyvələrə ehtiyacınız var.
Hazırlanması:
- İlk addım yumurta ağlarını sarısından ayırmaqdır. Pudinq üçün hər ikisinə ehtiyac var. Əvvəlcə bir tencereye ağır qaymaq, ananas suyu, un və yumurta sarısını qarışdırın. Yaranan qarışığı yavaş odda qalınlaşana qədər bişirin. Əsas odur ki, qarışığın qaynadılmasına icazə verilmir. Əks təqdirdə qarışıq qıvrılır və qırılır. Qarışığı soyudun.
- Jelatini taxıllar şəffaflaşana qədər soyuq suda saxlayın. Konservləşdirilmiş ananaslar kiçik parçalara kəsilməlidir. Yeməyi bəzəmək üçün bir neçə parça ayırın.
- Maye kremi çırpın və kənara qoyun. Yumurta ağlarını zirvələr yaranana qədər çırpın. Jelatindən artıq suyu boşaltın və sonra çox zəif odda əridin.
- Yumurta sarısının üzərinə kiçik ananas və çırpılmış qaymaq qoyun və yaxşı qarışdırın. İncə bir axına jelatin tökün və yenidən qarışdırın. Hərtərəfli döyülmüş yumurta ağı əlavə edin.
- Seçilmiş çörək qabı soyuq su ilə yuyulmalıdır. Bundan sonra hazırlanmış qarışığı qəlibə tökün və 3-4 saat soyuducuya qoyun, pudinqi dondurun.
- İndi pudinqi qəlibdən çıxartmalısınız. Yeməyi isti su qabına batırın, bu pudingin yanlardan boşalmasına kömək edəcəkdir. Pudinqi bir xidmət plitəsinə qoyun.
- Hazır ananas pudingini ananas dilimləri, üzüm, giləmeyvə ilə bəzəyin.
