Axşam çayı içmək və bayram süfrəsi üçün bir kefir tortu hazırlamaq olar. Gözenekli, havadar və inanılmaz dərəcədə incə olduğu ortaya çıxır. Kivi və çiyələk xörəyə turşu və bənzərsiz bir dad əlavə edir.
Vacibdir
- Tortlar üçün:
- • 15 osh qaşığı. Səhra;
- • 18 qaşıq qaşığı. kefir;
- • 30 osh qaşığı. un;
- • 30 osh qaşığı. bitki yağı;
- • 9 yumurta;
- • 3 limonun suyu;
- • 3 desert qaşıq qabartma tozu.
- Krem üçün:
- • 300 q qatılaşdırılmış süd;
- • 520 q kərə yağı.
- Dekorasiya üçün:
- • kivi;
- • çiyələk;
- • çırpılmış qaymaq;
- • 1, 5 kisə jele;
- • hindistan cevizi lopa
Təlimat
Addım 1
Ağları və sarısını ayırın və onlardan iki kütlə düzəldin. Sarısına un və bitki yağı əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Ağları qalın bir kütləyə qarışdırın, yavaş-yavaş kefir, limon suyu tökün, qabartma tozu əlavə edin və hamar olana qədər qarışdırın.
Addım 2
Yumurta kütlələrini birləşdirin, qarışdırın və iki hissəyə bölün. Çörək qablarını bitki yağı ilə yağlayın və yüngülcə unla səpin, xəmiri yayın və tortları 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobada 30 dəqiqə bişirin. Fırını söndürün və tortları içərisinə düşməməsi üçün 20 dəqiqə saxlayın.
Addım 3
Kefir ilə bir tort üçün yemək kremi. Kərə yağı çırpın və qatılaşdırılmış südlə qarışdırın. Tortlar sərin olduqda hər birini iki yerə bölün, kremlə örtün və üst-üstə qoyun.
Addım 4
Tortun bəzədilməsi. Tərəfləri kremlə yağlayın və hindistan cevizi ilə çiləyin. Təlimatlarda yazıldığı kimi jel hazırlayırıq, amma suyun soyuduqda qalın olması üçün suyun yarısı qədər tökülməsi lazımdır. Kivini soyun və kiçik parçalara ayırın. Meyvələri tortun üzərinə yayırıq, kivi doldurur və kütlənin sərtləşməsini gözləyirik. Bundan sonra kefir tortuna istənilən xəmir bəzəklərini, çiyələkləri və çırpılmış kremləri qoya bilərsiniz. Bişirildikdən sonra krem qalırsa, ondan tortun kənarlarını süsləyə bilərsiniz.
