Muffins kişmiş, qoz-fındıq və ya digər maddələrlə hazırlanan dadlı bişmiş məhsullardır. Onları bişirmək çox sadədir, hətta təcrübəsiz bir ev xanımı belə öhdəsindən gələ bilər. Quru gavalı ilə badam tort bişirin - sevdikləriniz dadı və ətrini mütləq bəyənəcəklər.
Vacibdir
-
- 100 q buğda unu;
- 50 q şabalıd unu;
- 100 q badam unu;
- 100 qr ağır krem;
- 4 yumurta;
- 100 q şəkər;
- 0,5 çay qaşığı xəmir üçün qabartma tozu;
- 150 g çuxurlu gavalı;
- 4 xörək qaşığı konyak.
Təlimat
Addım 1
Bu resept üçün badam unu tələb olunur, lakin sizdə yoxdursa, ləzzələri bir qəhvə dəyirmanında üyüdə bilərsiniz. Əvvəlcədən badamın soyulması lazımdır. Üzərinə bir dəqiqə qaynar su tökün, sonra mayeni boşaltın və qoz-fındıqları soyuq suya batırın. Bu, ümumiyyətlə onların asanlıqla təmizlənməsi üçün kifayətdir. Əks təqdirdə təkrarlayın.
Addım 2
Badamları soyun və artıq nəmliyi bir toxuma ilə silin. Sonra bir çörək qabını çörək kağızı ilə örtün və sonda 100 dərəcədən çox olmayan bir temperaturda sobada qoz-fındıq qurutun. Qaralmadıqlarına əmin olun, əks halda dadı dəyişəcəkdir.
Addım 3
İndi badamı soyudub qəhvə dəyirmanında üyüdə bilərsiniz. Burada da incəliklər var. Yapışqan bir kütlə almamaq üçün qəhvə dəyirmanının qabına bir az badam qoyun və üzərinə şəkər tozu əlavə edin (40 q badam üçün 1 xörək qaşığı toz tələb olunur). Nəticədə qarışığı saxlamayın, ancaq dərhal bişirməyə başlayın.
Addım 4
Quru gavalı yuyun və toxuma ilə qurutun. 2 və ya 4 hissəyə kəsin və emprenye üçün konyakla örtün. Bu 30 dəqiqə çəkəcək. Bu vaxt xəmir hazırlamaqla məşğul olun.
Addım 5
Ağları sarısından ayırın. 4 yumurta ağı şəkər əlavə edərək sərt olana qədər çırpın. 2 sarısını əzin və çırpılmış ağlarla qarışdırın. Eyni zamanda, ağları tersinə deyil, sarısına tökün.
Addım 6
İndi qaymaq əlavə edin, qarışdırın və yavaş-yavaş ələnmiş buğda unu və şabalıd unu qarışığını əlavə edin, badam unu və qabartma tozu əlavə edin. Eyni zamanda xəmirin çökməməsi üçün yavaşca qarışdırmağa çalışın.
Addım 7
Konyakla isladılmış gavalıları daha kiçik parçalara ayırın və xəmirlə qarışdırın. Bir bişirmə qabını yağlayın və unla çiləyin və ya perqament kağızı ilə örtün. Xəmiri yayıb isti bir sobada bişirin. Əvvəlcə qapını açmayın, bişmiş məhsullar yerləşə bilər.
Addım 8
Tortu bir kibrit və ya bir qırıntı ilə deşməklə hazırlığı müəyyənləşdirin. Quru olduğu ortaya çıxsa, tortu qəlibdən çıxarın, sərinləyin və şəkər tozu ilə çiləyin. Və ya əridilmiş şokoladla çiləyin.
