Doldurulmuş pırasa heç baxmısınızmı? Belə yaşıl doldurulmuş "kütüklər" istənilən masaya əla görünür! Həm ziyafətlər, həm də gündəlik həyat üçün universal bir qəlyanaltı.
Vacibdir
- - 250 q donuz əti;
- - 50 qr donuz;
- - 1 pırasa;
- - 1 pomidor;
- - 2 osh qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı;
- - cəfəri, duz, istiot, çili, zerdeçal, qiymə ədviyyatı.
Təlimat
Addım 1
Pırasa yuyun, qurudun, yaşıl hissəsini kəsin. Kökü 5-7 santimetr uzunluğunda parçalara ayırın. Sonra, gövdəni iki qat borulara bölün. Qalan sapı incə doğrayın və qızartın. Təzə cəfəri yuyun, suyunu silkələyin, incə doğrayın.
Addım 2
Əti də donuz şəklində doğrayın. Sonra donuz ətini ətlə birlikdə ət dəyirmanından keçirin. Donuz əti daha şirəli olduğu üçün daha yaxşı işləyir. Kıyılmış ətə dadına görə duz, istiot, ədviyyat əlavə edin. Cəfəri, soyudulmuş qızardılmış pırasa əlavə edin, qarışdırın. Ədviyyatlar bu kıyılmış ət üçün ən uyğun gəlir: zerdeçal, çili bibəri, kıyılmış ət üçün universal ədviyyat. Ancaq fesleğen, oregano da ala bilərsiniz.
Addım 3
Pırasa boruları, nəticədə doğranmış ətlə doldurun. Hər iki tərəfdə bir tavada qızardın, sonra bir az su əlavə edin, 10 dəqiqə qaynatın. Məzəni bir boşqaba köçürün, mikrodalğalı sobaya qoyun və bişənə qədər bişirin (təxminən 3-4 dəqiqə).
Addım 4
Pırasa məzəsi hazırdır, təzə pomidor dilimləri və cəfəri və ya şüyüd budaqları ilə bəzəyin. Yeməkdə kıyılmış ət olması səbəbiylə nahar və ya şam yeməyində də əsas yemək olaraq verilə bilər.
