Pomidor və göyərti ilə çörək Türk mətbəxinin bir reseptidir. Çörək çox yumşaq və havadardır. Qonaqlarınızı belə bir yeməklə təəccübləndirəcəksiniz.
Vacibdir
- - 4 stəkan un
- - 1 stəkan su
- - 1 osh qaşığı. l. şəkər tozu
- - 7 q maya
- - 70 ml bitki yağı
- - 1 çay qaşığı duz
- - 2 pomidor
- - bir dəstə şüyüd
- - bir dəstə cəfəri
- - 1 çay qaşığı reyhan
- - 1 çay qaşığı nanə
- - bibər
Təlimat
Addım 1
Bir qaba un tökün. Yaşılları durulayın və yaxşı qurutun. Toz şəkər və mayanı isti suda qarışdırın. Kənara yığmaq.
Addım 2
Bitkiləri incə doğrayın, pomidorun üzərinə qaynar su tökün, qabığını götürün, toxumlarını götürün və incə doğrayın.
Addım 3
Mərkəzdəki una bir deşik açın, maya və yağ tökün. Qarışdırın, tədricən kənarlardan un götürün.
Addım 4
İstədiyiniz halda pomidor, qurudulmuş nanə və reyhan, şüyüd, duz və çilli əlavə olunmuş cəfəri əlavə edin.
Addım 5
Xəmiri yaxşıca yoğurun, vaxtaşırı əllərinizi yağla yağlayın. Xəmir yapışqan olacaq, ancaq daha çox un əlavə etmək lazım deyil.
Addım 6
Hamuru bir dəsmal ilə örtün və isti bir yerdə bir saat buraxın. Xəmir bir saat ərzində ikiqat artacaq.
Addım 7
Bir çörək qabını çörək kağızı ilə düzün. Xəmiri yaydırın, istənilən formada çörək şəklinə salın. Çörək hazırlayarkən əllərinizi kərə yağı ilə yağlamalısınız. İstəsəniz çörəyin üzərinə küncüt toxumu səpin. 180 dərəcə qızdırılmış sobada 30-40 dəqiqə bişirin.
Addım 8
Çörək hazır olduqda, bir tel rəfə qoyun, dəsmal ilə örtün və sərinləyin. Çörək soyuduqda kəsmək asan olacaq.
