Dünyada hər cür sous hazırlamaq üçün mindən çox resept var - şirin və turş, ağ və qırmızı, təzə və ədviyyatlı. Südlü pendir sousu bəlkə də ən populyardır. Bu sous süd və pendirə əsaslanır. Bu sous istənilən yeməyin dadını mükəmməl şəkildə tənzimləyir, hətta bəzi ayrı yeməklər ilə doldurula bilər, ayrıca maye bir sos kimi ayrıca verilir. Və sousa xüsusi bir ləzzət vermək üçün ona hindistan cevizi əlavə edə bilərsiniz.
Vacibdir
- - 300 ml süd;
- - 100 q parmezan pendir;
- - 15 qr un, kərə yağı;
- - 1 soğan;
- - 1 dəfnə yarpağı;
- - muskat, qara bibər, duz.
Təlimat
Addım 1
Soğanı soyun, doğrayın, bir qazana köçürün. Üzərinə dəfnə yarpaqları əlavə edin.
Addım 2
Süd tökün, qazanın içindəki maddələr qaynadılsın, sonra qabları bir qapaq ilə örtün.
Addım 3
Südü 20 dəqiqə kənara qoyun, gələcək sousun dəmlənməsinə icazə verin. Sonra süzün.
Addım 4
Kərə yağı ayrı-ayrı əridin, un əlavə edin, qızılı qədər qızardın.
Addım 5
Unu və yağın içinə süd tökün, qalıncaya qədər bişirin, sousu çırpma ilə qarışdırın.
Addım 6
Zövqünüzə görə duz və istiot vurun, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir və hindistan cevizi əlavə edin.
Addım 7
Süd və pendir sousunu yavaş atəşdə 5 dəqiqə bişirin. Qarışıq hamar olmalıdır.
