Qəribədir ki, səslənir, ancaq pendir tortları yalnız kəsmikdən deyil, kıyılmış toyuqdan da hazırlana bilər. Onları təzə şüyüd ilə ecazkar bir süd sousu ilə tökürsən, onda onlar çox təəccüblü olacaqlar.
Vacibdir
- - 725 q kıyılmış toyuq;
- - 265 q dənəvər kəsmik;
- - 155 g un;
- - duz istiot;
- - 65 ml bitki yağı;
- - 550 ml süd;
- - 65 ml krem;
- - 75 q kartof nişastası;
- - 115 q təzə şüyüd;
- - hindistan cevizi.
Təlimat
Addım 1
Ev pendirini doğranmış toyuq, duz ilə yaxşıca qarışdırın, bir az qara bibər əlavə edin.
Addım 2
Nəticədə meydana gələn kütləni səkkiz bərabər hissəyə bölün və onlardan eyni ölçülü səkkiz top qəlibləyin. Bundan sonra onları formada kotletlərə bənzəyəcək şəkildə düzəldin. Sonra hər kotleti unla yaxşıca gəzdirin.
Addım 3
Günəbaxan yağını qızdırın və üzərinə çıxan sirniki qızartın.
Addım 4
Sosu hazırlamaq üçün nişastanı götürüb kremə əlavə etməlisiniz, yaxşı qarışdırın. Südü ayrı-ayrı qaynatın, incə doğranmış şüyüd və ədviyyat əlavə edin. Bundan sonra krem və nişasta qarışığını südün içinə yavaş-yavaş tökün, yaranan sous qaynadıqda atəşi azaltmalı və təxminən 5 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Süfrəyə verərkən səxavətlə hər pastaya süd sousu səpin.
