Evdə bişmiş məhsullar, cemlər və digər kulinariya məqsədləri üçün parlaq bir dadı olan şirəli alma istifadə etmək ən yaxşısıdır - məsələn, şirin və turş aport. Onların həssas, lakin xarakterik bir ətri olan sıx pulpa müxtəlif məhsullarla yaxşı uyğunlaşır və yalnız desertlər hazırlamaq üçün deyil, həm də ət və dənli yeməklərə əlavə etmək üçün əlverişlidir.
Vacibdir
- Sürətli alma tıxanması:
- - 1 kq alma aport;
- - 1 kq şəkər;
- - 2 portağal.
- Alma tortu:
- - 1 kq alma;
- - 4 yumurta;
- - 175 q şəkər;
- - 2 çay qaşığı darçın;
- - 125 qr kərə yağı;
- - 0,5 limondan ibarət rəndələnmiş ləzzət;
- - 200 g un;
- - 50 q şəkər;
- - 4 kraker;
- - 2 osh qaşığı. qaşıq badam ləçəkləri.
- Sosda bişmiş alma:
- - 4 alma;
- - 1 stəkan süd;
- - 2 osh qaşığı. qaşıq buğda unu;
- - 3 osh qaşığı. xörək qaşığı şəkər;
- - bir çimdik vanilin;
- - 1 yumurta.
- Macar alma şorbası:
- - 4 alma;
- - 3 qırmızı bibər;
- - 1 xiyar;
- - 1 diş sarımsaq;
- - 2 orta ölçülü soğan;
- - 40 q kərə yağı;
- - 1 litr toyuq suyu;
- - duz;
- - 100 g ağ rulon;
- - 1 çay qaşığı şəkər;
- - təzə üyüdülmüş qara bibər;
- - 2 çay qaşığı qırmızı üyüdülmüş bibər;
- - bir dəstə yaşıl soğan.
Təlimat
Addım 1
Sürətli alma mürəbbəsi
Sürətli mürəbbə şirəli şirniyyat və turş almalardan hazırlana bilər. Üzərinə limon və ya portağal dilimləri əlavə edin, dadı daha orijinal olacaq. Portağalları bir fırça və isti su ilə yuyun, qabığı ilə birlikdə səliqəli dairələrə kəsin. Hər dairəni yarıya bölün. Alma yuyun, qurudun, dilimlərə kəsin, nüvəni çıxarın.
Addım 2
Alma və portağalları bir qaba qoyun, şəkərlə örtün. Meyvələri 8-10 saat oturtun, sonra qabı ocağın üzərinə qoyun və 15 dəqiqə bişirin. Sıxışı ocaqdan götürün və 2 saat oturtun. Hövzəni yenidən ocağa qaytarın, 15 dəqiqə daha bişirin. İsti mürəbbəni sterilizasiya olunmuş bankalara tökün, cuna ilə örtün və sərinləyin. Bankaları qapaqlar ilə bağlayın və saxlayın.
Addım 3
Alma tortu
Yumurtaları şəkərlə əzin, ərinmiş kərə yağı, sürtgəcdən keçirilmiş qabıq və darçın əlavə edin. Süzülmüş unu hissə-hissə tökün. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Çörək qabını yağla yağlayın, üyüdülmüş çörək qırıntılarına səpin. Xəmiri barmaqlarınızla bişirmə vərəqinin üstünə səpin.
Addım 4
Almaları yuyun, təmizləyin və özəkləyin. Meyvələri incə, hətta dilimlərə kəsin. Almaları xəmir üzərinə tərəzi şəklində qoyun, üzərinə tortu şəkər, üyüdülmüş darçın və badam ləçəkləri ilə səpin. Məhsulu 200 ° C-yə qədər qızdırılan sobada bişirin. Hazır tortu bir lövhəyə qoyun və bir az soyudun. Vanil və ya şokoladlı dondurma ilə müşayiət olunan isti xidmət edin.
Addım 5
Sosda bişmiş alma
Eyni ölçülü yetişmiş alma seçin. Meyvələri yuyun və qurutun, nüvəsini kəsin. Almaları yağlanmış bir qaba qoyun. Onları 200 ° C-yə qədər qızdırılan sobada bişirin. Meyvələr yumşaq olduqda, qablara düzün.
Addım 6
Sousu hazırlayın. Yumurtaları şəkər və vanil ağ ilə əlavə edin, isti süd tökün, hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Sosu qarışdırmağa davam edərkən üzərinə un əlavə edin. Qarışığı qalın olana qədər qaynatın və sonra isti qaymaqları alma üzərinə tökün. Yeməyi otaq temperaturunda soyudun və soyuducuda bir neçə saat saxlayın.
Addım 7
Macar alma şorbası
Nüvəni çıxarıb almaları yuyun, soyun və doğrayın. Eyni şəkildə arakəsmələrdən və toxumlardan soyulmuş xiyar və qırmızı bibəri doğrayın. Sarımsağı və soğanı doğrayın. Kərə yağı bir tencerede əridin və bütün tərəvəzləri əlavə edin. Qarışığı 5 dəqiqə bişirin, toyuq suyunu tökün. 20 dəqiqə bişirin, sonra köhnəlmiş rulonları qazana əlavə edin.
Addım 8
Tərəvəz qaynadanda şorbaya xama, duz, bir az şəkər və qırmızı bibər əlavə edin. Xidmətə başlamazdan əvvəl təzə üyüdülmüş qara bibər və incə doğranmış yaşıl soğan əlavə edin.
