Bu reseptə görə toyuq filesi, içindəki şoraba və naringi sayəsində çox şirəli olur. Bacon yumşaq ət ətrafında qızıl, iştahaaçan bir qabıq yaradır və yeməyə gözəl bir görünüş verir.
Vacibdir
- - 350 qr toyuq filesi;
- - 3 naringi;
- - 250 q incə donuz;
- - duz, ədviyyat, qara istiot;
- - 2 xörək qaşığı sirkə;
- - 4 nanə yarpağı;
- - bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Toyuq filesi damarlardan və yapışan filmdən azad olun. Əti qida filminə sarın, yüngülcə döyün və ortada bir kəsik edin. Kesik kənarlara qədər deyil, cib şəklində olmalıdır.
Addım 2
Ədviyyatları və duzu birləşdirin və ətin xaricini və içini bu qarışıqla fırçalayın. İki naringi soyun və bir şirəçəkəndən istifadə edərək suyu çıxartın, üzərinə sirkə, bir neçə nanə yarpağı və istiot əlavə edin.
Addım 3
Əti hazırlanmış şoraba qoyun və soyuducuda iki saat saxlayın. Et şoraba batırıldıqda, mayedən çıxarın və bir salfet üzərində qurudun.
Addım 4
Qalan mandalini qabıqdan və ağ damarlardan soyun, dilimlərə bölün. Hər cibinizə iki mandarin takozu qoyun və azca bastırın.
Addım 5
Filesi spiral ilə nazik donuz ətəyinə bükün və bitki yağına qızartın. Əvvəlcə atəşi güclü edin, ətin gözəl bir qızıl qəhvəyi qabığa sahib olması üçün, sonra atəşi azaltın və ətini hazır vəziyyətə gətirin.
