Ləzzətli vetçina qulançar və pendir ilə bükülür. Ham vet yerinə hər hansı bir kəsilmiş ət və ya qaynadılmış kolbasa uyğun gəlir. Hazırlanması tez və asandır, amma çox təsir edici görünür!
Vacibdir
- Altı porsiya üçün:
- - 300 q qulançar;
- - 200 g jambon;
- - 150 q pendir;
- - 3 yumurta;
- - bir dəstə yaşıl soğan;
- - istiot, duz, muskat, bitki yağı, çörək qırıntıları.
Təlimat
Addım 1
Təzə qulançar varsa, əvvəlcə yaxalayın, gövdələrin "taxta" bərk hissəsini kəsin. Ancaq qulançarın sərt hissəsini atmayın - suyu hazırlayarkən əlavə edin, bundan sonra hər hansı bir şorba bişirmək üçün istifadə edilə bilər.
Addım 2
Kuşkonmaz cücərtilərini yarıya bölün. Kuşkonmazın sərt hissələrini qaynar suya qoyun, 7 dəqiqədən sonra yumşaq üst hissələrini əlavə edin və 5 dəqiqə bişirin. Dondurulmuş qulançar varsa, sadəcə yumşalana qədər qaynadın və boşalın.
Addım 3
Jambonu nazik dilimlərə kəsin və ya hazır dilimlər alın, dilimlərə pendir dilimləri, dilimlərə bir neçə qulançar sapı qoyun. Yuvarlayın, bir soğan tükü və ya mətbəx ipi ilə bağlayın. Bütün ham dilimlərindən rulonlarda düzəldin.
Addım 4
Yumurtaları bibər, duz və hindistan cevizi ilə çırpın. Ədviyyatlar dadına görə alınır. Ruloları yumurtanın içinə yuvarlayın. Sonra çörək qırıntılarına batırın.
Addım 5
Bitki yağını tavada qızdırın, diqqətlə çörək rulonlarını düzün və orta istilikdə qızarana qədər qızartın.
Addım 6
Bitmiş qulançar və pendir rulonlarını artıq yağdan təmizləmək üçün kağız dəsmalın üzərinə qoyun. Bir qəlyanaltı kimi xidmət edin - soyuq və ya isti olduğuna qərar vermək sizin özünüzdür, bu rulonlarda istənilən formada dadlıdır.
