Çiyələk-mandarin kreminə batırılmış incə, zərif peçenye təbəqəsi, şübhəsiz ki, bütün şirin delikates sevənləri sevindirəcəkdir.
Vacibdir
- - 1/4 fincan fındıq;
- - 100 qr kərə yağı;
- - 200 q biskvit peçenye;
- - 3 yumurta ağı;
- - 1 stəkan qaymaq (% 35);
- - 1 stəkan şəkər;
- - 30 g jelatin;
- - 1/4 çay qaşığı limon turşusu;
- - 1 banka naringi konservi;
- - 1 stəkan çiyələk (təzə, dondurulmuş və ya konservləşdirilmiş)
- Dekorasiya üçün:
- - çırpılmış qaymaq, tünd şokolad, nanə və ya limon balzamı.
Təlimat
Addım 1
Biskvitləri əzin. Fındıqları isti tavada qurutun, qarışdırıcı ilə üyüdün, sonra peçenye ilə birləşdirin. Yumşaldılmış kərə yağı əlavə edin və hamar, yapışqan bir kütlə alınana qədər hərtərəfli qarışdırın.
Addım 2
Kütləni qida filmi ilə örtülmüş bir qəlibə qoyun və qabığın əmələ gəlməsi üçün dibinə möhkəm basın. 20-30 dəqiqə soyuducuya qoyun. 0,5 stəkan naringi şərbətini jelatinlə tökün, şişməyə 20-30 dəqiqə buraxın, sonra su banyosunda tamamilə həll edin.
Addım 3
Ağları güclü bir köpükdə 2 xörək qaşığı şəkərlə çırpın və çırpma zamanı jelatin və limon turşusu əlavə edin. Protein qarışığını daha 1-2 dəqiqə çırpın. Kremi qalan şəkərlə ayrıca çırpın və ağlarla yumşaq birləşdirin.
Addım 4
Çiyələkləri qarışdırıcı ilə üyüdün və bir ələkdən keçirin və yaranan püreya qaymaqlı protein kütləsinin 2/3 hissəsini əlavə edin. Çiyələk qarışığını hamar olana qədər qarışdırın. Bir qəlibə qoyun, düzəldin və soyuducuda 40-50 dəqiqə saxlayın.
Addım 5
Qalan qaymaqlı protein qarışığını bir qarışdırıcı ilə doğranmış naringi üzərinə əlavə edin, qarışdırın və dondurulmuş çiyələk jelinin üstünə qoyun. 5-7 saat tamamilə sərtləşənə qədər soyuducuya qoyun.
Addım 6
Xidmət etmədən əvvəl tortu bir lövhəyə yavaşca köçürün, çırpılmış qaymaq, naringi takozları, şokolad çipsi, çiyələk və nanə və ya limon balzam yarpaqları ilə bəzəyin.
