Yaz aylarında mətbəxdə ilk rolu pomidor, badımcan və balqabaq oynayır və bütün digər məhsullar yalnız onları tamamlayır! Kəndli Ratatouille - yeni tərəvəz güveç tərzi.
Vacibdir
- - pomidor 600 q;
- - balqabaq 1 ədəd;
- - badımcan 2 ədəd;
- - şirin bibər 2 ədəd;
- - soğan 2 ədəd;
- - sarımsaq 4 diş;
- - reyhan 1 dəstə;
- - zeytun yağı 5 xörək qaşığı;
- - istiot, duz.
Təlimat
Addım 1
Sos üçün bolqar bibərini toxum və arakəsmələrdən təmizləyin, kublara kəsin. 4 pomidoru kublara kəsin. Soğanı və sarımsağı soyun və doğrayın. 2 xörək qaşığı zeytun yağını bir tavada qızdırın və soğanı və yarım sarımsağı qovurun. Doğranmış bolqar bibəri əlavə edin və 5 dəqiqə daha qızardın. Pomidor əlavə edin, zəif odda 10 dəqiqə daha qızardın. Sonra bir qarışdırıcıda üyütün.
Addım 2
Patlıcan və balqabağı yuyun, qurudun və dilimlərə kəsin. Qalan pomidorları dilimlərə kəsin. Fesleğen doğrayın və qalan kərə yağı və sarımsaq ilə qarışdırın.
Addım 3
Əvvəlcə sousu çörək qabına, daha sonra bir badımcan qatına qoyun. Patlıcanların üstünə bir qat pomidor və balqabaq qoyun, sonra yenidən badımcanlar. Üzərinə sarımsaq və yağ qarışığı ilə çiləyin, bibər və duz tökün. Formanı folqa ilə örtün və 190 ° C-də 1 saat bişirin. Xidmət edərkən təzə doğranmış otlarla bəzəyin.
