Karidesli ispanaq əriştəsi parlaq və ləzzətli bir yeməkdir. Bu məzə şənlikli bir ailə yeməyi və ya qonaqların gəlişi üçün idealdır. Hazırlamaq asandır, hazırlamaq üçün çox xərc və vaxt tələb olunmur.
Vacibdir
- - soyulmuş karideslər 300 qr;
- - soğan 1 ədəd;
- - sarımsaq 1 diş;
- - sərt pendir 100 q;
- - quru şərab 50 ml;
- - ağır krem 150 ml;
- - bitki yağı.
- Test üçün:
- - un 150 q;
- - yumurta 1 ədəd;
- - ispanaq 100 q;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Əriştə üçün ispanağı yuyun, bir ələk qoyun və qaynar suya 2 dəqiqə qoyun. Sonra kartof püresi içərisində bir qarışdırıcı ilə üyütün. Una yumurta, duz, 2-3 xörək qaşığı ispanaq püresi əlavə edib hamar xəmir yoğurun. Xəmiri plastik örtüklə örtün və 30 dəqiqə saxlayın.
Addım 2
Xəmiri nazik bir təbəqə halına gətirin, üzərinə un səpin, bir neçə dəfə qatlayın və 0, 6-0, 8 sm enində zolaqlar şəklində kəsin, qurumağa qoyun.
Addım 3
Soğanı və sarımsağı xırda doğrayın və bitki yağına qovurun. Karides əlavə edin və 3 dəqiqə qızardın. Şərab tökün, bir az qaynadın. Krem tökün və yavaş odda qalınlaşana qədər bişirin. Duz və istiot.
Addım 4
Əriştə yumşalana qədər qaynadın, karidesə sous əlavə edin və pendirlə çiləyin.
