Karides Sousu Necə Hazırlanır

Mündəricat:

Karides Sousu Necə Hazırlanır
Karides Sousu Necə Hazırlanır

Video: Karides Sousu Necə Hazırlanır

Video: Karides Sousu Necə Hazırlanır
Video: Ustadan Sebzeli karides / Karides Güveç / Ustadan Al Tarifi 2024, Mart
Anonim

Karidesdən tam zövq almaq üçün onları düzgün bir şəkildə qaynatmaq kifayət deyil. Bundan əlavə, ləzzəti uğurla vurğulayacaq yaxşı bir sous hazırlamaq vacibdir. Karides sousları üçün bir çox resept var.

Karides sousu necə hazırlanır
Karides sousu necə hazırlanır

Vacibdir

  • Sarımsaq və duzlu xiyar ilə mayonez sousu:
  • - 100 q mayonez;
  • - 2 diş sarımsaq;
  • - yarım limon;
  • - 1 orta ölçülü duzlu xiyar;
  • - bir neçə təzə şüyüd budağı.
  • Acılı sous:
  • - 1 böyük pomidor;
  • - 2 osh qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı;
  • - 1 çay qaşığı quru bibər;
  • - 1 stəkan su;
  • - kiçik bir acı bibər;
  • - dadına görə duz və qara bibər.
  • Pendir sousu:
  • - işlənmiş pendir;
  • - 100 ml süd;
  • - 2 kiçik soğan.
  • Portağal sousu:
  • - 200 q mayonez;
  • - 200 q ketçap;
  • -1 böyük narıncı.
  • Acılı sous:
  • - 50 qr hər hansı bir sərt pendir;
  • - 2 diş sarımsaq;
  • - yarım limon;
  • - 1 osh qaşığı. bir qaşıq hazırlanmış xardal;
  • - 3 osh qaşığı. qaşıq soya sousu.
  • Horseradish pomidor sousu:
  • - 100 qr ketçup;
  • - 50 g horseradish kökü.
  • Qatıq və Avokado Sousu:
  • - doldurucu olmayan 200 q qatıq;
  • - yarım limon;
  • - 1 yetişmiş avokado;
  • - yarım çay qaşığı duz;
  • - 1 çay qaşığı şəkər;
  • - 1 osh qaşığı. bir qaşıq bitki yağı.

Təlimat

Addım 1

Sarımsaq və duzlu xiyar ilə mayonez sousu

Xiyarı sürtgəcdən keçirin və sarımsağı incə doğrayın. Mayonezə rəndələnmiş sarımsaq və duzlu xiyar, limon suyu və incə doğranmış təzə şüyüd əlavə edin. Sosu qarışdırın, 10 dəqiqə dəmləyin. Əvvəlcədən bişmiş karidesin üzərinə sousu verin.

Addım 2

Acılı karides sousu

Pomidoru 1 dəqiqə qaynar suya batırın, dərisini götürün və incə doğrayın. Bitki yağını tavada qızdırın və içərisinə doğranmış pomidoru 3 dəqiqə qızartın. Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin, pomidora quru bibər və xırda doğranmış acı bibər əlavə edin. Sousu qarışdırın və 2 dəqiqə daha qızdırın. Karidesləri bir qızartma qabına qoyun və bir stəkan su ilə örtün, hər şeyi qarışdırın və karidesləri isti bir sousda kiçik bir atəşdə 15 dəqiqə bişirin.

Addım 3

Karides pendir sousu

Sütü qalın divarlı bir qazana tökün və qaynadın. Kiçik kublar halında kəsilmiş işlənmiş pendiri südün içinə əlavə edin. Süd və pendir yavaş-yavaş odda pendir tamamilə əridilənə qədər qarışdırın. Sonra soğanları mümkün qədər kiçik doğrayın və sousa əlavə edin. Sosu 5 dəqiqə daha bişirin. Hazırlanmış sousu əvvəlcədən bişmiş karides ilə süfrəyə verin.

Addım 4

Portağal Karides Sosu

Mayonez və ketçupu birləşdirin. Portağaldan suyu sıxın, süzün və sousa əlavə edin. Sousu qarışdırın və dəmləmək üçün yarım saat soyudun. Bişmiş və ya qaynadılmış karides sousu ilə xidmət edin.

Addım 5

Acılı karides sousu

Pendir və bir neçə sarımsaq dişini incə bir sürtgəcdən keçirin, suyunu yarım limondan sıxın. Rəndələnmiş pendir və sarımsaq, limon suyu, soya sousu və xardalı bir qabda birləşdirin. Sosu hərtərəfli qarışdırın və qaynadılmış və ya bişmiş karides ilə süfrəyə verin. Ədviyyatlı sousu daha vahid etmək üçün qarışdırıcı ilə qarışdırın.

Addım 6

Horseradish pomidor sousu

Horsadish kökündən soyun və incə bir sürtgəcdən keçirin. Ketçup və rəndələnmiş horseradish birləşdirin. Sosu yaxşıca qarışdırın və soyuducuya yarım saat qoyun. Hazır sous yalnız hər hansı bir şəkildə bişmiş karideslə deyil, digər dəniz məhsulları ilə də xidmət edilə bilər.

Addım 7

Qatıq və avokado sousu

Avokadonu yarıya bölün və ətini qaşıqla qaşıqlayın. Avokado pulpasını yarım limon suyu, qatıq, duz və şəkərlə qarışdırın və yaxşı qarışdırın. Sosa bitki yağı əlavə edin və yenidən yaxşıca qarışdırın.

Tövsiyə: