Kotletlər ağ ətdən hazırlanır, amma doldurulması sayəsində olduqca şirəli və çox dadlıdır.
Vacibdir
- - toyuq filesi (döş) - 1 kq;
- - kərə yağı - 150 q;
- - pendir - 100 q;
- - yumurta - 2 ədəd;
- - un - 3 xörək qaşığı;
- - nişasta - 50 q;
- - çörək qırıntıları - 200 q;
- - bitki yağı - 2 xörək qaşığı;
- - sarımsaq - 2 diş;
- - cəfəri - 1 dəstə;
- - qara bibər və duz - dadına görə.
Təlimat
Addım 1
Doldurmağı hazırlayın. Pendir və yağı incə bir sürtgəcdən keçirin. Cəfəri incə doğrayın. Sarımsağı soyun və mətbuatdan keçirin. Bütün maddələri qarışdırın. Sonra bir çay qaşığı istifadə edərək kütlədən kiçik toplar düzəldin. Onları bir boşqaba qoyun və 15-20 dəqiqə dondurucuya qoyun.
Addım 2
Toyuq göğsünü (filesi) uzununa kəsin, lakin tamamilə yox. Açın, əti qida filmi ilə örtün və döyün. Toyuğu bibər və duzla zövqünüzə görə bişirin.
Addım 3
Dolguları hər fileto qatına qoyun və zərflə bükün (məsələn, doldurulmuş kələm rulonları və ya doldurulmuş pancake kimi). Taxta bir diş çubuğu ilə kənarları kəsin. Kotletləri plastik qaba bükün və 15 dəqiqə dondurucuya qoyun.
Addım 4
Çörək üçün un və nişastanı birləşdirin. Yumurtaları döyün və bir az duz əlavə edin.
Addım 5
Köftələri soyuducudan çıxarın. diş çubuqlarını çıxarın. Un və nişasta qarışığına batırın. Sonra döyülmüş yumurta və çörək qırıntılarına batırın. Onları orta istilikdə bişənə qədər bitki yağı ilə qovurun.
