Balıq bir çox yeməyin dadlı və sağlam tərkib hissəsidir. Yemək ondan doyurucu çıxır və müxtəlif yemək üsulları gündəlik menyuya müxtəliflik qatır. Pike kotletlərini sınayın. Bu balıq bədənimiz üçün çox lazım olan bir protein və mineral mənbəyidir. Ondan kotletlər həssas və ətirli olacaqdır.
Vacibdir
-
- 2 orta pik;
- 2 soğan;
- 4 diş sarımsaq;
- 200 q donuz yağı;
- 2 yumurta;
- 2 dilim çörək;
- çörək qırıntıları;
- duz;
- qara qara bibər;
- qızartmaq üçün bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Tərəzidəki iki orta pikeni təmizləyin. Onları bağırsaq. Sonra balıqlar soyuq suyun altında yaxşıca yuyulmalıdır.
Addım 2
Pike başlarını, quyruqlarını kəsin, üzgəcləri kəsin. Diqqətlə, özünüzü sümükdən zədələməməyə diqqət edin, silsilələri çıxarın. Dərini yaranan filetodan çıxarın. Başları, üzgəcləri, quyruqları və dərini atmayın. Mükəmməl bir qulaq edəcəklər.
Addım 3
2 soğan və 4 diş sarımsağı soyun.
Addım 4
2 dilim çörəyi ilıq suda isladın və şişməyə qoyun. Sonra çörəyi sıxın.
Addım 5
Pike filesi, isladılmış çörək, soyulmuş soğan və sarımsaq, 200 q təzə donuz əti bir ət dəyirmanından keçirin.
Addım 6
Nəticədə doğranmış balıqları yaxşı qarışdırın. Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin. 2 çiy toyuq yumurtası əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
Addım 7
İndi kıyılmış ət döyülməlidir. Bunu etmək üçün bir əlinizlə götürün və qiymə əti güclə qaba atın. Beləliklə, bütün kütlə ilə mübarizə aparmaq lazımdır.
Addım 8
Əldə edilmiş kıyılmış balıqdan kotletlər düzəldin. Böyük bir toyuq yumurtası ölçüsündə bir porsiyon götürün. Yuvarlaq bir forma verin.
Addım 9
Çörək qırıntılarını düz bir boşqaba tökün. Hər kotleti içərisinə bükün.
Addım 10
Bir tavada bitki yağı yaxşı qızdırın. Kətilləri içərisinə qoyun və iştahaaçan qızıl qabıq görünənə qədər hər iki tərəfə qızartın. Bu orta istilikdə edilməlidir. Yağ sıçramaması üçün tavanı bir sıçrayış toru ilə örtün.
Addım 11
Qızardılmış balıq tortlarını bir tencereye qoyun. Dibinə bir az isti qaynadılmış su tökün. 5-7 dəqiqə örtülmüş kiçik odda buxar kotletləri.
Addım 12
Bir boşqaba kartof püresi və pike kotleti qoyun. Doğranmış göyərti ilə səpin və isti xidmət edin.
Nuş olsun!
