Səhər yeməyində pişmiş yumurta yəqin ki, ən çox yayılmış yeməkdir. Bunu fərqli ölkələrdə müxtəlif yollarla hazırlayırlar. Ləzzətli bişmiş yumurta və gözəl təqdimat həm böyüklərə, həm də uşaqlara xitab edəcəkdir.
Vacibdir
- Yunan omleti:
- - 4 toyuq yumurtası;
- - bir stəkan süd;
- - 50 qr pendir;
- - 1 çay qaşığı zeytun yağı;
- - 6-8 ədəd zeytun;
- - 4 albalı pomidor;
- - yaşıl soğan;
- - qurudulmuş reyhan, təzə otlar, dadına görə duz.
- Çörəkdə pişmiş yumurta:
- - 1 yumurta;
- - bir dilim ağ çörək;
- - dadmaq üçün duz.
- Fransız qızardılmış yumurta:
- - 4 yumurta;
- - bir stəkan xama;
- - ədviyyat, duz, dadmaq üçün istiot.
- Pomidorda pişmiş yumurta:
- - 2 yumurta;
- - 2 orta pomidor;
- - 50 q kərə yağı;
- - dadmaq üçün ədviyyat.
Təlimat
Addım 1
Yunan omleti
Ağları sarısından ayıraraq yumurtaları yumşaq bir şəkildə çırpın. Bir qab sarısı üzərinə süd, duz və ədviyyat əlavə edin və hamısını ya əllə, ya da bir qarışdırıcı ilə yaxşıca qarışdırın. Soğan və zeytunu bıçaqla doğrayın. Albalı pomidorlarını yarıya bölün. Onları zeytun və soğanla atın və zeytun yağı ilə qarışdırın. Hər şeyi sarısı və südlə tökün. Tava bir qapaq ilə örtün. Bir neçə dəqiqədən sonra xörəyin üzərinə bərabər şəkildə yayaraq doğranmış fetta pendirini əlavə edin. Yeməyin sonunda yumurta ağını omletin üzərinə tökün və örtün. İki dəqiqədə yeməyi verməyə hazırdır. Xidmətə başlamazdan əvvəl dadına görə təzə otlar və qurudulmuş reyhanla bəzəyin.
Addım 2
Çörəkdə pişmiş yumurta
Ağ bir dilim çörək götürün və ətrafı bir qabıq qoyaraq nüvəni diqqətlə çıxarın. Bu pişmiş yumurta üçün bir növ forma olacaqdır. Çörəyi əvvəlcədən qızdırılan bir tavada yüngülcə qızardın. Parçanı çevirərək yumurtanı bitmiş "qəlibə" tökün. Bir az duz əlavə edin. Tava bir qapaq ilə örtün. Yemək iki dəqiqə ərzində hazır olur. Yeri gəlmişkən, bu vəziyyətdə pişmiş yumurta bişirərkən, tərkibindəki maddələrlə bir az təcrübə edə bilərsiniz. Məsələn, bir dilim pomidor və ya pendir əlavə etməyə çalışın.
Addım 3
Fransız qızardılmış yumurta
Xama bitki yağı əlavə etmədən yaxşı qızdırılmış bir qızartma qaba tökün. Mayeni zəif odda buxarlandırın. Təxminən 3-5 dəqiqə çəkəcək. Bundan sonra yumurtaları diqqətlə əlavə edin və yaranan qatılığı yaxşıca qarışdırın. Zövqə görə mövsüm. Tava bir qapaq ilə örtün. 5 dəqiqədən sonra yemək xidmətə hazırdır.
Addım 4
Pomidorda pişmiş yumurta
Bu resept üçün pomidorları yaxşı yuyun və yarıya bölün. Pomidorun yarısı bir fincan şəklində olması üçün bir çay qaşığı ilə tərəvəzin sellülozunu yavaşca çıxarın. Yumurtaları homojen bir kütlə əldə etmək üçün pomidor pulpa ilə yaxşıca qarışdırın. Zövqə görə mövsüm. Kalıpları bir az kərə yağı ilə yağlayın. Yumurta kütləsini içərisinə tökün, hər yarıya bərabər şəkildə yayılır. Pişmiş yumurta 15-20 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılan sobada bişirilir.
