Bir çox ailə süfrəyə kotlet xidmət etməkdən çox xoşu gəlir, çünki hazırlanması asan və tezdir, həmçinin hər hansı bir çörək yeməyi ilə gedir. Bəs niyə bir dəyişiklik üçün adi ət kotletləri əvəzinə balıq kotletləri bişirməyək? Onlar yalnız dadlı deyil, həm də sağlamdırlar. Balıq filetosundan hazırlanmış qiymə ətdən daha yüngüldür. Buna görə bu cür kotletlər gür, daha şirəli və daha həssasdır.
Vacibdir
- - Balıq (az miqdarda sümük olan hər hansı bir növ: cod, pollock, halibut və ya hake) - 1 kq;
- - Soğan - 2 ədəd;
- - Toyuq yumurtaları - 2 ədəd;
- - Un - 4 osh qaşığı. l.;
- - Mayonez - 4 osh qaşığı. l.;
- - Qızartmaq üçün günəbaxan yağı;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - Duz.
Təlimat
Addım 1
Balıqları təmizləyin, sümükləri, dərini çıxarın və axan suyun altında yuyun. Filesi böyük kublar şəklində kəsin. Soğanları soyun və mümkün qədər kiçik doğrayın.
Addım 2
Böyük bir qabda balıq kublarını və doğranmış soğanları birləşdirin. Toyuq yumurtalarını çırpın. Mayonez və un əlavə edin. Həm də dadmaq üçün qara bibər və duz. Hər şeyi yaxşı qarışdırın.
Addım 3
Tavaya bitki yağı tökün və yaxşı qızdırın. Bir kaşığı götürün və bir dilim ilə kıyılmış balıqla doldurun. Bir patty düzəldin və əvvəlcədən qızdırılan bir tavaya qoyun. Eyni şəkildə, qiymanın qalan hissəsindən kotletlər hazırlayın və hər iki tərəfə xırtıldayan qəhvəyi qabıq görünənə qədər qovurun. Kotletlər orta temperaturda qızardılmalıdır.
Addım 4
Bitmiş məhsulları ayrı bir qaba qoyun. Onlara qarnir ilə isti xidmət edin: kartof püresi, qaynadılmış makaron, düyü və ya noxud sıyığı və təzə salat.
