Yəqin ki, evdə hazırlanan çərəzləri sevməyən şirin bir diş yoxdur. Bu un məhsulunun bir çox növü var: yulaf ezmesi, zəncəfil, bal, peçenye və xəmir xəmirindən hazırlanır və s. Ailəniz üçün kiçik bir tətil təşkil etməyə çalışın - onlar üçün mürəbbə ilə peçenye hazırlayın.
Vacibdir
-
- 300 g un;
- 100 q şəkər;
- 200 q kərə yağı;
- 1 yumurta;
- 150 q qarağat mürəbbəsi;
- 180 qr soyulmuş badam;
- 150 q şokolad;
- bir çimdik duz.
Təlimat
Addım 1
Qısa bişmiş peçenye xəmirini hazırlayın. Bunu etmək üçün unu taxta taxtaya və ya başqa bir iş səthinə sürüşdürərək süzün, mərkəzdə bir çökəklik edin, bir çimdik duz, şəkər əlavə edin, bir yumurtanı parçalayın. Əvvəlcədən soyudulmuş kərə yağını parçalara və ya yonqarlara kəsin, sonra yığının kənarına un səpin. İncə qırıntılar alınana qədər bütün maddələri bıçaqla doğrayın. Xəmiri əllərinizlə yaxşı yoğurun və ondan bir top düzəldin. Plastik şüşə və ya alüminium folqa ilə sarın və soyuducuda 30 dəqiqə saxlayın.
Addım 2
Fırını 180 dərəcə qızdırın. Xəmiri soyuducudan çıxarın və üç bərabər hissəyə bölün. Unlanmış bir iş səthində xəmiri təxminən 2 sm diametrli kolbasa halına gətirin, sonra təxminən 1 sm qalınlığında parçalara ayırın.
Addım 3
Xəmir parçalarından kiçik toplar düzəldin. Bir çörək qabını çörək kağızı ilə düzün, üzərinə topları qoyun və bir az düzləşdirin. Hər topun mərkəzində kiçik bir girinti etmək üçün barmağınızı istifadə edin.
Addım 4
Bir tencerədə davamlı qarışdıraraq qarağat mürəbbəsini qızdırın. Hər topun depressiyasını isti mürəbbə ilə doldurun. Topların bir hissəsinə bütöv bir badam qoyun. Qalan badamları doğrayın və qalan hissələrin yarısının üzərinə cem ilə səpin. Çörək qabını sobaya qoyun və çərəzləri 10-12 dəqiqə bişirin. Sərinləyin.
Addım 5
Şokoladı doğrayın və qarışdırarkən isti su banyosunda əridin. Bir boru torbası və ya şpris götürün və ərinmiş şokoladla doldurun. Hər çərəzi bəzəyin: çiçəklər çəkin - ortaları mürəbbə və ya qoz olacaq. Təklif olunan məhsul sayından təxminən 60 ədəd almalısınız: qarağat mürəbbəsi olan 20 peçenye; 20 - cem və bütün badam ilə, 20 - cem və doğranmış qoz-fındıq ilə. Şokolad sərtləşsin və ləzzətli bir çay süfrəsi verin.
