Çex pomidorları əla bir məzədir və qış üçün pomidor yığmaq üçün ən yaxşı variantlardan biridir. Həm tərəvəzlər, həm də duzlu su ləzzətlidir.
Vacibdir
- - pomidor - 2 kq;
- - soğan - 700 q;
- - bolqar bibəri - 700 q;
- - sarımsaq - 3 baş;
- - allspice - bir qutu başına 1 noxud.
Təlimat
Addım 1
Qırmızı və tercihen qəhvəyi pomidorları götürün. Yuyun və bir neçə hissəyə kəsin. Bolqar bibərini soyun və yarım üzüklərə kəsin. Soğanı bolqar bibəri ilə eyni şəkildə hazırlayın. Sarımsağı qarışdırıcıda soyun və doğrayın.
Addım 2
Bankaları yaxşıca yuyun və sterilizasiya edin. Bütün tərəvəzləri qat-qat qoyun. Əvvəlcə bolqar bibəri və soğanı bankanın altına qoyun. Sonra pomidorları daha çox uyğunlaşmaq üçün bir az silkələyərək qoyun. Hər bankaya kıyılmış sarımsaq əlavə edin.
Addım 3
Çex pomidorlarını qış üçün bişirmək üçün bir şoraba hazırlayın. Onun üçün sizə lazım olacaq:
- su - 2 l;
- şəkər - 6 qaşıq qaşığı. l.;
- duz 3 osh qaşığı. l.;
- bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.;
- sirkə özü 70% - 1 osh qaşığı. l.
Addım 4
Çex pomidor turşusu çox sadə bir şəkildə hazırlanır. Su qaynadıqdan sonra duz, bitki yağı, şəkər, sirkə turşusu əlavə edin. Bankaları isti, lakin qaynar olmayan duzlu su ilə doldurun.
Addım 5
Bankaları isti su qabında sterilizasiya edin: litr qabları - 15 dəqiqə, 0,5 litr - 10 dəqiqə. Sonra yuvarlayın və tamamilə soyuyana qədər sarın. Sərin bir yerdə saxlayın.
