Kəsmik və gül kələm ilə balıq tortları hazırlamağınızı təklif edirəm. Bu yemək yalnız çox dadlı deyil, həm də çox sağlamdır, çünki tərkibində yalnız təbii məhsullar və ədviyyatlar var. Bundan əlavə, bu cür kotletlərin qızartılmasına ehtiyac yoxdur, bişirilir. Çalışarsan, peşman olmazsan.
Vacibdir
- - balıq filesi - 250 q;
- - kəsmik - 100 q;
- - gül kələm - 100 q;
- - yumurta - 2 ədəd;
- - soğan - 1 ədəd;
- - yulaf ezmesi - 4 xörək qaşığı;
- - susam;
- - kekik - 0,5 çay qaşığı;
- - duz;
- - istiot.
Təlimat
Addım 1
Balıq filesi durulayın, qurudun, sonra kiçik parçalara ayırın. Bir qarışdırıcıya qoyun və hamar olana qədər doğrayın, yəni kıyılmış ətə dönün. Gül kələmini yuyub çiçəklənmələrə böldükdən sonra kələmini kəsmiklə birlikdə ora qoyun. Yaranan kütləni yenidən yumruqlayın. Bir qarışdırıcı yoxdursa, bu prosedur bir ət dəyirmanı istifadə edərək edilə bilər.
Addım 2
Alınan kıyma balığına aşağıdakı maddələr əlavə edin: kiçik parçalara doğranmış soğan, xam yumurta və kekik. Qarışığı duz və bibərlə bişirin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın.
Addım 3
İndi balıq kütləsinə yulaf ezmesi əlavə edin. Hər şeyi lazım olduğu kimi qarışdırın. Bu kıyılmış balıqları biraz qalınlaşdıracaq və daha az yapışqan edəcək. Təxminən yarım saat qida filmi ilə örtülmüş soyuq yerə qoyun.
Addım 4
Vaxt keçdikdən sonra kıyılmış balıqları soyuducudan çıxarın. Kiçik parçaları çimdik və kotlet şəklində düzəldərək, perqamentlə örtülmüş bir bişirmə təbəqəsinə qoyun.
Addım 5
Yeməyin üstünü susam toxumları ilə bəzəyin. Bu formada 180 dərəcə bir temperaturda təxminən 25 dəqiqə, yəni qızıl qabığa qədər bişirin. Kəsmik və gül kələm ilə balıq tortları hazırdır!
