Darçının bu qədər istifadəsi var. Çox insan üçün bu süd və ya yulaf ezmesi üçün bir ədviyyatdır. Darçının ən yaxşı tərəfi hər yerdə hazır olmasıdır. Darçının sağlamlığa bir çox faydası olduğunu bilirdinizmi? Haradan gəldiyini bilirsinizmi? Sağlamlıq faydalarını nəzərə alsaq, bəziləri bunun birbaşa göydən gəldiyini düşünə bilər!
Darçın, eyni ağac ailəsinə aid olan müəyyən bir ağac növünün qabığıdır. Beləliklə, bazarda bu qədər darçın növü olduğu kimi adi bir darçın yoxdur!
Fərqli darçın növləri Asiyanın müxtəlif bölgələrindən gəlir. Dünyadakı darçının yüzdə 87-si Cənubi Hindistan və Şri-Lankadan gəlir, Madagaskar və Çindən olan digər bölgələr qalan yüzdə 10-u istehsal edir. Cassia, ABŞ-da çox məşhur bir darçın növüdür. Buna "Çin darçın" da deyilir, ancaq "əsl darçın" yalnız Şri-Lankadan gəlir. Bu darçın "daha hündür" və incə bir ləzzətə malikdir.
Darçının sağlamlıq üçün bəzi faydalarına yaxından nəzər salaq:
Laxtalanmaya qarşı
Darçın içərisində darçınlı aldehid (əsas / uçucu) yağının olması, laxtalanmanı azaltmağa kömək edir. WHfoods.com saytına görə, tarçın, tromboksan A2 olaraq bilinən iltihablı bir mesajlaşma molekulunun istehsalını azaldan iltihablı bir yağ turşusu olan müxtəlif trombosit membranlarından arakidon turşusunun salınmasını maneə törətməklə buna nail olur.
Mikrob əleyhinə vasitə
Darçın efir yağları mikrob əleyhinədir və müxtəlif növ bakteriya və göbələk inkişafını dayandıra bilər. Darçının antimikrobiyal xüsusiyyətləri çox təsirli olduğundan müxtəlif qida konservantlarına alternativ olaraq da istifadə edilə bilər.
Beyin funksiyasını gücləndirir
Darçın qoxusundan nəfəs almaq beyin fəaliyyətini də artıra bilər. WHfoods.com tərəfindən nəşr olunan bir araşdırmada, darçın aşağıdakı fəaliyyətlərlə iştirakçılarda bilişsel performansı artırmağa kömək etdi:
- İşləyən yaddaş
- Diqqətlə əlaqəli vəzifələr
- Virtual tanıma yaddaşı
- Hər hansı bir kompüter proqramı ilə işləyərkən görmə motor sürəti
Kolon sağlamlığının yaxşılaşdırılması və ürək-damar xəstəliklərindən qorunması
Darçın liflə zəngindir və eyni zamanda yaxşı bir kalsium və manqan qaynağıdır. Lif və kalsium birləşərək safra duzlarının bədəndən çıxarılmasına kömək edir. Kolonun qorunmasına kömək edir və eyni zamanda kolon xərçəngi riskini azaldır. Həm də xolesterol səviyyəsini azaltmağa kömək edir və bununla da ürək xəstəliyi ehtimalını azaldır. Darçının yüksək miqdarda lif tərkibi həm də ishal və ya qəbizlikdən azad olur.
Qan şəkərinə nəzarət
Darçın çox güclü bir antioksidandır və eyni zamanda qanda şəkər səviyyələrini müxtəlif səviyyələrdə idarə etməyə kömək edir. Yeməkdən sonra mədə boşalma sürətini yavaşlatmağa və tip 2 diabetli insanlarda insulin cavabını yaxşılaşdırmağa kömək edir. Darçın o qədər təsirli olur ki, gündə yalnız bir qram şəkərli diabet xəstələrində qan şəkərini, LDL xolesterolunu, trigliseridləri və ümumi xolesterolu azalda bilər. WHfoods.com saytına görə, darçın eyni zamanda tip 2 diabet xəstələrində ürək xəstəliyi riskini də azaldır.
İstiləşmə təsirləri
Darçın qrip və ya soyuqdəymə zamanı bədən istiliyi təmin etmək üçün ən yaxşısıdır. Əslində, ənənəvi Çin təbabətində istiləşmə xüsusiyyətləri üçün geniş istifadə olunur.
