Şirniyyat pəncərələrində zərif şəkildə nümayiş olunan truffles, peçenye, çox rəngli peçenye və krem tortlar cazibədar olduğu qədər də ciddi təhlükə ilə doludur. Və bir deyil!
Şirniyyatların beyin fəaliyyəti üçün faydalı hesab olunduğu günlər çoxdan keçib. Müasir tədqiqatlar bu bir artını belə təkzib edən nəticələrə gətirib çıxardı. Beləliklə, şirniyyat yeməyin ən diqqət çəkən 5 mənfi tərəfini sadalayaq:
1. Həddindən artıq şəkər istehlakı, vaxt keçdikcə bağırsaq xərçənginin inkişafına səbəb ola biləcək çox miqdarda insulini sərbəst buraxaraq mədəaltı vəzi artan rejimdə işləməyə məcbur edir.
2. Şəkər yüksək qlükoza tərkibi ilə məşhurdur. Ancaq Almaniyada və Kaliforniyada aparılan araşdırmalara görə insan ömrünü% 25 azalda bilən qlükoza! Yəni, orta göstəricilərə görə, 15 illik ömür!
3. Glikogen beyin hüceyrələrində yığılmış və demansa və digər xəstəliklərə səbəb ola biləcək qlükoza qalıqlarından əmələ gəlir. Bu baxımdan, uşaq koloniyaları və internat məktəblərinin məhkumlarının təcrübəsi maraqlıdır: şirniyyat və şəkər uşaqların pəhrizindən tamamilə xaric edildi, əvəzinə daha çox tərəvəz və meyvə verməyə başladılar. Bir il sonra akademik göstəricilərdə əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşma müşahidə olundu (5 ballıq sistemdə orta hesabla 1 bal) və təcrübə başlamazdan əvvəl geridə qalmış inkişaf diaqnozu qoyulan subyektlərin yarısı tamamilə sağlam hesab edildi!
4. Bildiyiniz kimi, ən inveterate şirniyyatlar əsasən qadınlar arasında olur. Şəkərin "qadın" sağlamlığına baxmayaraq, dağıdıcı təsir göstərir. Pambıq kimi bir xəstəlik olan çox miqdarda şirniyyat istehlakı arasında bir əlaqə qurulmuşdur. Hamilə bir qadın çox şirniyyat yeyirsə, uşağın müxtəlif allergik reaksiyaların meydana gəlməsinə meyli əhəmiyyətli dərəcədə artır. Ayrıca şəkərin səbəb olduğu testosteron və estrogen çatışmazlığı sonsuzluğa səbəb ola bilər.
5. Şəkər istifadəsinin dəridəki qırışların və səpkilərin yaranmasına səbəb olduğu çoxdan sirr deyildi. Burada şəkər analoqu ilə, xüsusən fruktoza ilə də diqqətli olmalısınız.
Beləliklə şəkərin bir səbəbdən "ağ zəhər" ləqəbli olduğu ortaya çıxdı!
