Bir çox ev xanımı ləzzətli və faydalı yeməklər hazırlayaraq sevdiklərini sevindirməkdən böyük zövq alır. Bunun üçün bahalı məhsullar almaq lazım deyil. Ən ləzzətli gurmelerin xəyalını təəccübləndirə bilən toyuq təbil çubuqlarından çox dadlı yeməklər hazırlamaq olar.
Vacibdir
-
- Toxum barabanları:
- toyuq barabanı - 6 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- günəbaxan toxumu - ½ fincan;
- un;
- duz;
- ədviyyat;
- göyərti.
- Bal baldırları:
- toyuq barabanı - 1 kq;
- pomidor - 3 ədəd;
- pendir - 200 q;
- bibər;
- duz;
- ədviyyat;
- bal - 3-4 osh qaşığı;
- şərab;
- limon şirəsi.
- Qızardılmış təbil çubuqları:
- toyuq barabanı - 1 kq;
- pomidor - 400 q;
- badımcan - 400 q;
- soğan;
- bibər;
- duz;
- təzə otlar;
- bitki yağı.
- Xəmirdə toyuq təbil çubuqları:
- toyuq barabanları - 6 ədəd;
- xəmir pastası - 500 q;
- dondurulmuş tərəvəzlər - 250 q;
- soğan - 1 ədəd;
- pendir - 50 q;
- yumurta - 1 ədəd;
- duz;
- bibər;
- perqament kağızı.
Təlimat
Addım 1
Toxum barabanları çubuqları yuyun, bir az qurudun, duz edin və 15-20 dəqiqə saxlayın. Yumurtaları döyün. İndi hər təbil çubuğunu yumurtaya, daha sonra una, sonra yenidən yumurta və una batırın. Baldırların səthinə toxum səpin. Ayaqları bişirmə qabına qoyun və 40-45 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılan sobada qoyun. Hazır təbil çubuqlarını təzə göyərti ilə səpin və kartof püresi ilə xidmət edin.
Addım 2
Bal içərisindəki təbil çubuqları Dırnaqları çubuqlarla su ilə yaxşıca yuyun, bir az qurudun və böyük bir qazana qoyun. Sonra duz və istiot, bal, ədviyyat, bir az şərab və limon suyu əlavə edin. Üzərini örtün və 30-40 dəqiqə buraxın. Ayaqları bir bişirmə qabına qoyun, sonra hər birinə bir pomidor dairəsi və bir parça pendir qoyun. Hazırlanana qədər 180-200 dərəcə bişirin.
Addım 3
Doldurulmuş çubuq çubuqları Badımcanları xırda kublar şəklində duzlayın, 30-40 dəqiqə buraxın, sonra soyuq su ilə yuyun. Bu, tərəvəzdən acı çıxartmaq üçün lazımdır. Soğan və pomidorları kublara kəsin və badımcanlarla birlikdə bitki yağında 5-7 dəqiqə qovurun. İndi təbil çubuqlarını, duzu, istiotu əlavə edin, otlara səpin, örtün və bişənə qədər qaynadın.
Addım 4
Xəmirdə toyuq çubuq çubuqları Toyuq çubuq çubuqlarını yuyun, qurutun, duz və istiot ilə ovuşdurun. Tenderə qədər qızartın. Soğanı xırda doğrayın və yumşalana qədər bitki yağında qızartın. Dondurulmuş tərəvəzlər əlavə edin və 20-30 dəqiqə qaynadılır, duz və istiot. Soyudun. Yumru pasta yuvarlayın və 15x15 santimetrlik kvadratlara kəsin. Perqament kağızı 25x25 sm-lik kvadratlar şəklində kəsin. Bir masanın üstünə bir perqament qoyun, üstünə bir kvadrat xəmir qoyun, bir xəmir üzərinə bir az doldurun, üstünə, dolğunun üstünə qoyun, kiçik bir dilim pendir qoyun və ayağını düzəldin. Xəmiri və perqamenti sümük çöldə qalması üçün ayaqların üstünə sarın. "Torbaları" bir qaba qoyun və 20-30 dəqiqə 200 dərəcə qızdırılmış sobada bişirin. Bişmədən təxminən 5-7 dəqiqə əvvəl perqament kağızı bacaklardan çıxarın, yumurta ilə fırçalayın və qızartmaq üçün sobada 3-5 dəqiqə qoyun.
